Clever Rezepte, Fallobst Clever Kürbis Apfelmus

Heute möchte ich einige clevere Rezepte mit Fallobst mit dir teilen. Fallobst ist eine großartige Möglichkeit, reife Früchte zu verwenden, die vielleicht nicht mehr perfekt aussehen, aber immer noch genauso lecker sind. Es ist eine nachhaltige Art und Weise, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und gleichzeitig köstliche Gerichte zuzubereiten. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte:

Schinkenfleckerl

Zutaten:

• 250 g Fleckerl (Nudeln)
• 150 g Kochschinken
• 1 Zwiebel
• 3 EL Butter
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel fein hacken und den Kochschinken in Würfel schneiden.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
4. Den Kochschinken hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Sahne dazugießen und zum Kochen bringen.
6. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
7. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Pikante Frühstückswaffeln

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 150 ml Milch
• 50 g geriebener Käse
• 50 g gewürfelte Salami
• 1 Paprika, gewürfelt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
2. Das Ei und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den geriebenen Käse, die gewürfelte Salami und die Paprika unterrühren.
4. Den Teig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Eine Waffelform mit Öl einfetten und den Teig portionsweise hineingeben.
6. Die Waffeln goldbraun backen.
7. Mit einem Salat oder einer scharfen Soße servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Mocchachino

Zutaten:

• 1 Tasse starker Kaffee
• 1 Tasse Milch
• 2 EL Kakaopulver
• 2 EL Zucker
• Schlagsahne zum Garnieren
• Schokoladenraspel zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Kaffee in eine Tasse gießen.
2. In einem Topf Milch, Kakaopulver und Zucker erhitzen, bis alles gut vermischt ist und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Die heiße Milchmischung zum Kaffee gießen und gut umrühren.
4. Mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln garnieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Ich hoffe, dir gefallen diese cleveren Rezepte mit Fallobst genauso gut wie mir. Sie sind eine leckere Möglichkeit, reife Früchte zu verwenden und köstliche Gerichte zuzubereiten. Lass es dir schmecken!