Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks! Heute habe ich ein köstliches Rezept für euch, das euch sicherlich begeistern wird. Es geht um Pouletbrüstli an Cognacsauce. Diese Kombination aus zartem Pouletfleisch und einer cremigen Cognacsauce ist einfach unwiderstehlich. Lasst euch überraschen!
Pouletbrüstli an Cognacsauce
Zutaten:
- 4 Pouletbrüstli
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Cognac
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Rahm
- 1 EL Maizena
Zubereitung:
Die Pouletbrüstli mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Pouletbrüstli von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Den Cognac hinzufügen und ablöschen. Die Hühnerbrühe und den Rahm einrühren und kurz aufkochen lassen. Das Maizena mit etwas Wasser vermischen und unter Rühren in die Sauce geben, bis sie eindickt.
Die Pouletbrüstli zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. Dabei darauf achten, dass die Brüstli nicht zu stark gekocht werden, damit sie schön zart bleiben.
Jetzt könnt ihr das Pouletbrüstli an Cognacsauce servieren und mit Beilagen eurer Wahl genießen. Ich empfehle Kartoffelgratin und Gemüse dazu. Guten Appetit!
Die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn ihr Gäste habt und etwas Besonderes servieren möchtet.
Lasst uns doch in den Kommentaren wissen, wie euch dieses Rezept gefallen hat und ob ihr noch weitere Ideen für leckere Saucen habt. Wir freuen uns auf eure Rückmeldungen!
Bis zum nächsten Mal und bleibt kulinarisch!
