Hey Leute, heute haben wir ein wirklich lustiges Rezept für euch, das euch garantiert zum Lachen bringen wird! Es handelt sich um eine köstliche kubanische Spezialität namens “Congris”. Diese Kombination aus Schwarzwurzel und Reis ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Also lasst uns gleich loslegen!
Arroz Congris con Tostones y Pollo – Klassisch kubanisch
Zutaten:
- 2 Tassen Langkornreis
- 1 Tasse Schwarze Bohnen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/2 Tasse Speck, gewürfelt
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 4 Esslöffel Olivenöl
Anleitung:
- Die schwarzen Bohnen in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.
- Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und die Bohnen in frischem Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde kochen lassen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist. Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Den Reis hinzufügen und gut umrühren, um ihn mit den anderen Zutaten zu vermischen.
- Die Tomaten, den Kreuzkümmel, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals gut umrühren.
- Die Hühnerbrühe und die gekochten Bohnen hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
So bereitest du Congris zu:
Wenn du Congris zubereitest, solltest du darauf achten, dass du genügend Zeit einplanst. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, aber das Ergebnis ist es definitiv wert! Der Geschmack von Schwarzwurzel und Reis ist einfach unvergleichlich. Und mit den knusprigen Tostones und dem saftigen Hähnchen wird es wirklich zu einem kulinarischen Erlebnis.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, plus 1 Stunde zum Einweichen der Bohnen und 20-25 Minuten zum Kochen des Reises.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 6 Portionen Congris.
Nährwertangaben:
Eine Portion Congris enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 350
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- Protein: 12 g
Tipps:
- Du kannst das Rezept auch mit anderen Bohnensorten wie Kidneybohnen oder Pintobohnen ausprobieren, um deinen eigenen Geschmack zu kreieren.
- Wenn du die vegetarische Variante bevorzugst, kannst du den Speck weglassen und stattdessen etwas mehr Gemüse hinzufügen.
- Serviere Congris mit gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Fleisch für eine vollständige Mahlzeit.
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
Frage: Kann ich Congris im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst Congris im Voraus zubereiten und ihn dann einfach aufwärmen, wenn du ihn servieren möchtest. Dadurch wird der Geschmack sogar noch intensiver!
Frage: Kann ich Congris einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst Congris einfrieren und so für später aufbewahren. Achte jedoch darauf, dass du ihn langsam auftaust und dann erneut aufwärmst, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erhalten.
Wir hoffen, dass euch dieses lustige Congris-Rezept genauso gut gefällt wie uns! Probiert es aus und lasst euch von der köstlichen kubanischen Küche verzaubern. Bon Appétit!
