Coxinhas Rezept, Coxinhas: Brasilianische Hähnchenkroketten Rezept

Heute werde ich Ihnen eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen: brasilianische Coxinhas! Diese köstlichen Hühnerkroketten sind ein absoluter Gaumenschmaus. Sie sind knusprig von außen und saftig von innen - einfach himmlisch! Und das Beste daran ist, dass sie super einfach zuzubereiten sind. Also lassen Sie uns direkt loslegen!

Geschmackvolle brasilianische Delikatesse

Zutaten:

• 500 g Hühnerbrust
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 300 g Mehl
• 1 Ei
• 1 Tasse Semmelbrösel
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Hühnerbrust, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Fügen Sie die gehackte Hühnerbrust hinzu und braten Sie sie an, bis sie gar ist.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann die Hühnerbrühe hinzufügen.
5. Kochen Sie die Mischung bei niedriger Hitze, bis die Flüssigkeit vollständig eingekocht ist.
6. In der Zwischenzeit das Mehl in eine Schüssel geben und nach und nach Wasser hinzufügen, um einen Teig zu formen.
7. Den Teig zu einer Kugel formen und dünn ausrollen.
8. Mit einem Glas Kreise aus dem Teig ausstechen.
9. Auf jeden Teigkreis eine Portion der Hühnermischung geben und die Ränder fest zusammendrücken.
10. Die Coxinhas in verquirltem Ei und anschließend in Semmelbröseln wenden.
11. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Coxinhas darin goldbraun frittieren.
12. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Wie man Coxinhas serviert:

Coxinhas schmecken am besten warm und frisch aus der Fritteuse serviert. Sie sind eine perfekte Vorspeise oder ein leckerer Snack für jede Gelegenheit. Sie passen wunderbar zu einem kalten Bier oder einem erfrischenden Caipirinha-Cocktail.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Coxinhas dauert etwa 45 Minuten. Dieses Rezept ergibt etwa 20 - 25 köstliche Hühnerkroketten.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Größe der Coxinhas. Eine durchschnittliche Portion enthält etwa 200 Kalorien, 12 g Fett, 15 g Kohlenhydrate und 8 g Protein.

Tipps:

• Verwenden Sie für ein noch intensiveres Aroma gerne frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander in der Hühnermischung.
• Sie können die Coxinhas auch mit einer pikanten Sauce servieren, um ihnen eine zusätzliche Würze zu verleihen.
• Wenn Sie keine Fritteuse haben, können Sie die Coxinhas auch im Ofen backen. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die Coxinhas etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Coxinhas im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Coxinhas vorbereiten und einfrieren. Frittieren Sie sie dann einfach, wenn Sie sie servieren möchten.

2. Welche Beilagen passen zu Coxinhas?

Coxinhas schmecken herrlich mit einer Seite von Reis, herzhaftem Bohneneintopf oder Salat.

3. Sind Coxinhas glutenfrei?

Leider nicht. Das Rezept enthält normales Weizenmehl. Es gibt jedoch glutenfreie Alternativen, die Sie verwenden können, um Coxinhas ohne Gluten zuzubereiten.

Probieren Sie dieses köstliche brasilianische Rezept aus und lassen Sie sich von den Geschmäckern Südamerikas verzaubern. Ihre Gäste werden von diesen knusprigen Hühnerkroketten begeistert sein - versprochen!