Heute haben wir ein köstliches Rezept für euch: Gesalzene Karamell-Craquelin Crème Windbeutel. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch. Sie sind mit einer köstlichen Karamellcreme gefüllt und haben eine knusprige Craquelin-Kruste. Da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen!
Karamell-Craquelin Crème Windbeutel Rezept
Zutaten:
- 100 g Mehl
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 2 EL gesalzene Karamellsauce
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einem Topf die Milch, Sahne, Butter und eine Prise Salz erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Das Mehl langsam hinzufügen und gut umrühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
- Den Teig in eine Schüssel geben und nach und nach die Eier hinzufügen. Dabei immer gut umrühren, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
- Eine Muffinform mit etwas Butter einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Die Windbeutel im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Die Windbeutel aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Windbeutel vorsichtig horizontal halbieren und mit gesalzener Karamellsauce füllen.
- Die oberen Hälften der Windbeutel wieder aufsetzen und mit Puderzucker bestreuen.
- Guten Appetit!
Wie bereite ich Gesalzene Karamell-Craquelin Crème Windbeutel zu?
Diese Karamell-Craquelin Crème Windbeutel sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Du beginnst damit, den Teig für die Windbeutel herzustellen. Dafür mischst du Mehl, Butter, Zucker, Eier, Milch und eine Prise Salz zusammen und gibst den Teig dann in eine Muffinform. Die Windbeutel backst du im vorgeheizten Backofen goldbraun.
Wenn die Windbeutel abgekühlt sind, halbierst du sie horizontal und füllst sie mit gesalzener Karamellsauce. Anschließend setzt du die oberen Hälften wieder auf und bestreust die Windbeutel mit Puderzucker. Und schon sind sie bereit, genossen zu werden!
Die Kombination aus zartem Windbeutelteig, cremiger Karamellfüllung und knuspriger Craquelin-Kruste macht diese Leckereien zu einem wahren Gaumenschmaus. Du wirst sie lieben!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Karamell-Craquelin Crème Windbeutel dauert etwa 30 Minuten, plus 20-25 Minuten Backzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Karamell-Craquelin Crème Windbeutel.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion sind abhängig von den verwendeten Zutaten und der Größe der Windbeutel. Eine grobe Schätzung pro Portion wäre etwa:
- Kalorien: 250
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Ballaststoffe: 1 g
Tipps:
Hier sind ein paar Tipps, um das beste Ergebnis zu erzielen:
- Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor du den Teig zubereitest.
- Verwende eine Muffinform mit antihaftbeschichteter Oberfläche, um sicherzustellen, dass die Windbeutel leicht aus der Form zu lösen sind.
- Um die Windbeutel schön goldbraun zu backen, kannst du sie nach der Hälfte der Backzeit kurz mit etwas geschmolzener Butter bestreichen.
- Sei kreativ mit den Füllungen! Neben der gesalzenen Karamellsauce kannst du auch andere Cremes oder Früchte verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zur Zubereitung der Karamell-Craquelin Crème Windbeutel:
- Wie lange sind die Windbeutel haltbar? Die Windbeutel bleiben in einer luftdichten Behälter für etwa 2-3 Tage frisch.
- Kann ich die Windbeutel einfrieren? Ja, du kannst die Windbeutel nach dem Abkühlen einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.
Probiere dieses Rezept aus und genieße die köstlichen Karamell-Craquelin Crème Windbeutel!
