Pralinen: Cremehütchen mit Johannisbeergeschmack
Diese köstlichen Cremehütchen mit Johannisbeergeschmack sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Die zarte Kombination aus cremiger Füllung und fruchtigem Geschmack lässt das Herz eines jeden Schokoladenliebhabers höherschlagen. Mit diesem einfachen Rezept können Sie sich diese kleinen Leckerbissen ganz einfach zu Hause zubereiten.
Zutaten:
Um die Cremehütchen mit Johannisbeergeschmack herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200g Johannisbeeren
- 200g weiße Schokolade
- 100g Sahne
- 50g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g Butter
- 150g Mehl
- 1 Prise Salz
Anleitung:
Um die Cremehütchen mit Johannisbeergeschmack zuzubereiten, befolgen Sie bitte die folgenden Schritte:
- Die Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Anschließend vorsichtig von den Rispen zupfen.
- Die weiße Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und nach und nach den Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und das Mehl sowie eine Prise Salz hinzufügen. Den Teig gut verrühren, bis er eine glatte Konsistenz aufweist.
- Den Teig zu einer Kugel formen und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen.
- Die ausgestochenen Teigkreise vorsichtig in eine gefettete Muffinform drücken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Die geschmolzene weiße Schokolade mit der Sahne vermengen und die Mischung gleichmäßig auf die gebackenen Teigböden verteilen.
- Die Johannisbeeren auf die Cremefüllung setzen und die Cremehütchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die fertigen Cremehütchen vorsichtig aus der Muffinform lösen und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Cremehütchen mit Johannisbeergeschmack dauert insgesamt etwa 60 Minuten. Die Backzeit beträgt etwa 10-12 Minuten und die Ruhezeit im Kühlschrank beträgt mindestens 2 Stunden.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Cremehütchen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben pro Portion der Cremehütchen mit Johannisbeergeschmack sind:
- Kalorien: 220
- Fett: 14g
- Kohlenhydrate: 21g
- Eiweiß: 3g
Tipps:
Um den Cremehütchen mit Johannisbeergeschmack eine besondere Note zu verleihen, können Sie die weiße Schokolade mit etwas Zitronenabrieb verfeinern. Dadurch erhalten die Pralinen eine frische und zitrusartige Geschmacksnote.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von Johannisbeeren auch andere Beeren verwenden?
Ja, Sie können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren für die Cremehütchen verwenden. Der fruchtige Geschmack passt ebenfalls sehr gut zu der cremigen Füllung.
2. Wie lange sind die Cremehütchen haltbar?
Die Cremehütchen können im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie jedoch darauf, sie luftdicht zu verschließen, um ein Austrocknen zu verhindern.
3. Kann ich die Cremehütchen auch einfrieren?
Ja, die Cremehütchen können auch eingefroren werden. Legen Sie sie dafür am besten in eine luftdichte Box und frieren Sie sie für bis zu 3 Monate ein. Vor dem Verzehr sollten Sie die Pralinen langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Genießen Sie diese köstlichen Cremehütchen mit Johannisbeergeschmack als süße Leckerei zwischendurch oder als besonderen Genuss zum Kaffee. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem cremig-fruchtigen Geschmack verzaubern!
