Dampfbrot Rezept, Baozi: Dem Brot Dampf Machen

Ich habe hier einige leckere Rezepte für dich! Lass uns mit einem köstlichen Dampfbrot mit Kräuterbutter beginnen. Es sieht so gut aus, dass man es am liebsten gleich probieren möchte. Das Rezept ist einfach und du kannst es leicht zu Hause nachmachen. Hier ist, was du brauchst:

Dampfbrot mit Kräuterbutter

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 50 g geschmolzene Butter
• 150 g Kräuterbutter

So bereitest du das Dampfbrot zu:

Anleitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Lauwarmes Wasser hinzufügen und mit einem Löffel verrühren.
3. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig erneut kneten und zu einem Laib formen. In den Dampfgarer geben und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
6. Den Dampfgarer auf 100 Grad vorheizen und den Teig 45 - 60 Minuten lang backen, bis er goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf ihn klopft.
7. Das Brot aus dem Dampfgarer nehmen und abkühlen lassen.
8. In Scheiben schneiden und mit Kräuterbutter servieren.

Das Dampfbrot mit Kräuterbutter ist perfekt als Beilage zu Suppen oder einfach als Snack zwischendurch. Das Brot ist innen weich und luftig und außen knusprig. Die Kräuterbutter verleiht ihm einen köstlichen Geschmack.

Weitere Dampfbrot-Rezepte

Wie wäre es mit einem chinesischen Dampf-Brot? Es ist ein traditionelles Gericht aus China und schmeckt einfach herrlich. Hier ist ein Rezept, das du ausprobieren kannst:

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 200 ml lauwarmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Lauwarmes Wasser hinzufügen und mit einem Löffel verrühren.
3. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
4. Den Teig zu kleinen Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Einen Dampfgarer auf 100 Grad vorheizen und die Brötchen für 20 - 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die chinesischen Dampf-Brötchen sind jetzt fertig und können serviert werden.

Chinesisches Dampf-Brot ist eine tolle Beilage zu verschiedenen Gerichten wie gebratenem Gemüse oder Hühnchen. Es ist weich, fluffig und hat einen einzigartigen Geschmack.

Ich hoffe, diese Dampfbrot-Rezepte haben dir gefallen und inspiriert dich, sie auszuprobieren. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken einfach unglaublich. Viel Spaß beim Kochen!