Schwarzer Dinkelauflauf mit Staudensellerie und Schinken ist ein köstliches Gericht, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Es ist einfach zuzubereiten und enthält gesunde Zutaten, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich sind. Dinkel ist eine alte Getreidesorte, die in der Küche immer beliebter wird. Er hat einen angenehmen, leicht nussigen Geschmack und eine tolle Konsistenz. In Kombination mit frischem Staudensellerie und herzhaftem Schinken wird daraus ein außergewöhnlich leckeres Gericht.
- Schwarzer Dinkelauflauf mit Staudensellerie und Schinken
Zutaten:
- 250 g schwarzer Dinkel
- 300 g Staudensellerie
- 200 g gekochter Schinken
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den schwarzen Dinkel nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
- Den Staudensellerie hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Dinkel, Schinken, Sahne, Eier und Käse in einer Schüssel vermengen.
- Die angebratene Zwiebel und den Knoblauch sowie den Staudensellerie unter die Dinkel-Mischung rühren.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
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