Dinkelmischbrot mit Kürbiskernen
Zutaten:
- 300g Dinkelmehl
- 200g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 200ml lauwarmes Wasser
- 100g Kürbiskerne
Zubereitung:
1. Das Dinkelmehl, Weizenmehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. Das Olivenöl hinzufügen und nach und nach das Wasser hinzugießen. Alles gut miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er doppelt so groß ist.
4. Den Teig erneut durchkneten und die Kürbiskerne hinzufügen. Gut vermengen.
5. Den Teig in eine Kastenform geben und nochmals für 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
7. Das Brot für ca. 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
8. Das Brot aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor Sie es anschneiden.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
1 Brot
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 220
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 10g
Tipps:
- Sie können auch andere Samen oder Nüsse Ihrer Wahl hinzufügen, um dem Brot eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Verwenden Sie hochwertiges Mehl für das beste Ergebnis.
- Das Brot schmeckt frisch am besten, kann aber auch eingefroren und später aufgetaut werden.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich das Dinkelmehl durch ein anderes Mehl ersetzen?
Antwort: Ja, Sie können das Dinkelmehl durch Weizenmehl oder ein anderes Mehl Ihrer Wahl ersetzen, aber beachten Sie, dass sich der Geschmack und die Konsistenz des Brotes ändern können.
Frage: Wie lange bleibt das Brot frisch?
Antwort: Das Brot bleibt in einer Brotbox oder in einer Plastiktüte für ca. 3-4 Tage frisch. Danach wird es etwas trockener.
Probieren Sie dieses wunderbare Dinkelmischbrot aus und genießen Sie den würzigen Geschmack und die angenehme Konsistenz. Es ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein köstliches Sandwich. Guten Appetit!
