Dithmarscher Rezepte

Hier sind einige köstliche Dithmarscher Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest! Diese traditionellen Gerichte aus der Region Dithmarschen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Lass dich von den Bildern inspirieren und los geht’s!

Dithmarscher Gänsebraten mit Bratapfel

Dithmarscher Gänsebraten mit Bratapfel ist ein Festtagsessen, das dich mit seinem aromatischen Geschmack und seiner zarten Gänsebrust begeistern wird. Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch. Der Bratapfel verleiht dem Gericht eine angenehme Süße und einen Hauch von Zimt. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 Gans, ca. 4-5 kg
• 2 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Thymian
• 500 ml Geflügelfond

Zubereitung:

1. Die Gans waschen, trocken tupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Äpfel, Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob würfeln und in einer großen Bratform verteilen.
3. Die Gans mit der Brust nach oben auf das Gemüse legen und den Geflügelfond in die Form gießen.
4. Den Braten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 3-4 Stunden garen, dabei regelmäßig mit dem Fond übergießen.
5. Für den Bratapfel die Äpfel entkernen und mit Zimt bestreuen. Die Äpfel neben die Gans legen und für weitere 30 Minuten mitbraten.
6. Nach dem Braten die Gans in Scheiben schneiden und mit dem Bratapfel servieren.

Guten Appetit!

Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße

Die Dithmarscher Mehlbeutel mit Erdbeersoße sind ein süßes Dessert, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Die Mehlbeutel sind kleine Teigtaschen, die mit einer leckeren Erdbeersoße serviert werden. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 500 g Erdbeeren
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, 1 Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.
2. Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
3. Erdbeeren waschen und klein schneiden, mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote vermischen.
4. Einen Esslöffel Erdbeermasse auf jeden Teigkreis geben und die Ränder mit Eiweiß bestreichen.
5. Die Teigränder zusammendrücken und die Mehlbeutel in kochendem Wasser für ca. 10 Minuten garen.
6. Das restliche Ei verquirlen und die Mehlbeutel damit bestreichen.
7. Für die Erdbeersoße die restlichen Erdbeeren pürieren und mit Zucker süßen.
8. Die Mehlbeutel mit der Erdbeersoße servieren.

Guten Appetit!

Dithmarscher Kohlfrikadellen

Die Dithmarscher Kohlfrikadellen sind deftige Fleischbällchen, die mit Kohl zubereitet werden. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken besonders lecker mit einer Beilage deiner Wahl. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 200 g Weißkohl
• 1 Ei
• 2 EL Paniermehl
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zwiebel fein hacken und den Kohl in feine Streifen schneiden.
2. Zwiebel, Kohl, Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. Aus der Hackfleischmasse kleine Frikadellen formen.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Die fertigen Kohlfrikadellen mit deiner Lieblingsbeilage servieren.

Guten Appetit!

Mit diesen Dithmarscher Rezepten kannst du dich auf eine kulinarische Reise in die Region Dithmarschen begeben. Probiere sie aus und genieße diese traditionellen Gerichte! Guten Appetit!