Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: Dukatenbuchteln! Diese süßen Hefeteigkugeln sind eine echte Delikatesse und lassen sich ganz einfach zubereiten. Sie sind perfekt für gemütliche Nachmittage oder als besonderes Dessert nach dem Abendessen. Hier finden Sie das Rezept mit allen Zutaten und Schritt-für-Schritt Anleitung.
Bildquelle: Rezept: Dukatenbuchteln
Dukatenbuchteln von Nicky0110 | Chefkoch.de
Dukatenbuchteln – ein super Teig
Dukatenbuchteln aus dem Dampfgarer - Rezept - ichkoche.at
Dukatenbuchteln
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Dukatenbuchteln Rezept | EAT SMARTER
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Rezept: Dukatenbuchteln - Schuhbecks Video
Dukatenbuchteln von Nicky0110 | Chefkoch.de
Um diese leckeren Dukatenbuchteln zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Zuerst vermischen Sie das Mehl, die Hefe und den Zucker in einer großen Schüssel. Geben Sie dann die lauwarme Milch, die weiche Butter, die Eier und eine Prise Salz dazu. Kneten Sie alle Zutaten gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
Nach der Ruhezeit formen Sie mit den Händen kleine Kugeln aus dem Teig und legen diese in eine gefettete Auflaufform. Die Kugeln sollten sich leicht berühren. Anschließend lassen Sie die Buchteln erneut für etwa 30 Minuten gehen.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Dukatenbuchteln für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Servieren Sie die warmen Dukatenbuchteln am besten mit etwas Puderzucker bestreut. Sie passen hervorragend zu Vanillesauce oder einer fruchtigen Beerensoße.
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 2 Stunden, wobei ein Großteil der Zeit für das Gehenlassen des Teigs benötigt wird.
Das Rezept ergibt etwa 20 Dukatenbuchteln, je nach Größe. Sie können die Mengen jedoch problemlos halbieren oder verdoppeln, je nach Bedarf.
Die Nährwertangaben für die Dukatenbuchteln variieren je nach Zubereitungsart und Beigaben. Durchschnittlich enthalten sie pro Stück (ca. 50 g) etwa 150 kcal, 4 g Fett, 25 g Kohlenhydrate und 3 g Eiweiß.
Hier sind noch einige Tipps, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen:
- Verwenden Sie am besten frische Hefe, für ein optimales Aufgehen des Teigs.
- Lassen Sie den Teig lange genug gehen, damit er schön locker wird und gut aufgeht.
- Falls gewünscht, können Sie die Dukatenbuchteln nach dem Backen mit einer warmen Zuckerwasser-Mischung bestreichen, um ihnen einen glänzenden Überzug zu verleihen.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Dukatenbuchteln gefällt und wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
