Heute werden wir ein köstliches Rezept für Dukatenplätzchen zubereiten. Diese leckeren Kekse sind perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach nur zum Naschen zwischendurch. Hier ist, was du brauchst:
Dukatenplätzchen von lette | Chefkoch.de
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g kalte Butter
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Anleitung:
- Das Mehl mit dem Zucker, den gemahlenen Mandeln, dem Ei, der Prise Salz, dem Vanillezucker und der kalten Butter zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise oder andere Formen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Die Plätzchen abkühlen lassen.
- Den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen.
- Den Guss trocknen lassen und die Dukatenplätzchen sind fertig zum Genießen!
Zubereitungszeit: Etwa 1 Stunde (inklusive Ruhezeit und Backzeit)
Diese Dukatenplätzchen sind nicht nur besonders lecker, sondern auch optisch ansprechend. Der Zuckerguss verleiht ihnen einen glänzenden, goldenen Glanz, der an die Münzen erinnert, nach denen sie benannt sind.
Je nach Vorlieben kannst du die Plätzchen auf verschiedene Arten dekorieren. Du kannst zum Beispiel bunten Streusel oder gehackte Nüsse auf den Guss streuen, um ihnen eine zusätzliche Portion Knusprigkeit und Geschmack zu verleihen. Oder du kannst sie einfach pur genießen und den zarten Mandelgeschmack auf der Zunge zergehen lassen.
Wenn du diese Dukatenplätzchen für eine große Veranstaltung zubereiten möchtest, kannst du die Mengen entsprechend erhöhen. Dieses Rezept ergibt etwa 20-25 Plätzchen, je nach Größe der Ausstechformen.
Wir hoffen, dass dir dieses Rezept für Dukatenplätzchen gefällt. Sie sind schnell zubereitet und eine tolle Ergänzung zu jedem Keksteller. Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen und Genießen!
