Hier ist eine leckere und einfache Dukkah Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Dukkah ist eine Gewürz- und Nussmischung, die in der ägyptischen Küche weit verbreitet ist und hervorragend zu Brot, Gemüse, Salaten und vielem mehr passt. Mit Dukkah können Sie Ihren Gerichten eine besondere Note verleihen und Ihren Gaumen verwöhnen.
Easy Dukkah Recipe
Zutaten
- 100 g Haselnüsse
- 50 g Sesamsamen
- 2 EL Kreuzkümmelsamen
- 2 EL Koriandersamen
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Meersalz
Anleitung
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Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze.
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Rösten Sie die Haselnüsse in der Pfanne, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
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Nehmen Sie die Haselnüsse aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, mahlen oder hacken Sie sie grob.
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In derselben Pfanne rösten Sie die Sesamsamen, bis sie goldbraun sind. Stellen Sie sicher, dass sie nicht verbrennen.
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Nehmen Sie die Sesamsamen aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
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Rösten Sie nun die Kreuzkümmelsamen und die Koriandersamen in der Pfanne, bis sie duften.
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Nehmen Sie die Samen aus der Pfanne und geben Sie sie zu den gehackten Haselnüssen und den gerösteten Sesamsamen.
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Fügen Sie den schwarzen Pfeffer und das Meersalz hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut durch.
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Lassen Sie die Mischung abkühlen und bewahren Sie sie in einem gut verschlossenen Glas auf.
Wie man Dukkah verwendet
Dukkah kann auf verschiedene Arten verwendet werden. Sie können es als Dip für Brot servieren, indem Sie etwas Olivenöl auf einen Teller geben und dann in die Dukkah-Mischung tauchen. Sie können es auch über Salate, gegrilltes Gemüse oder Hummus streuen. Dukkah passt auch wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Dukkah Rezepts dauert etwa 15 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 10 Portionen.
Nährwertangaben
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 92 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 3 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 3 g
Tipps
- Variieren Sie das Dukkah-Rezept, indem Sie verschiedene Nüsse und Samen verwenden. Sie können zum Beispiel Mandeln, Cashewnüsse oder Leinsamen hinzufügen. Experimentieren Sie mit den Aromen und finden Sie Ihre Lieblingskombination.
- Das Dukkah-Rezept eignet sich auch wunderbar als Geschenk. Füllen Sie es in kleine Gläser oder Flaschen und geben Sie es an Ihre Freunde und Familie weiter. Sie werden begeistert sein!
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich Dukkah im Voraus zubereiten und lagern?
Antwort: Ja, Sie können Dukkah im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es bleibt mehrere Wochen lang frisch.
Frage: Kann ich Dukkah auch ohne Nüsse herstellen?
Antwort: Ja, Sie können Dukkah auch ohne Nüsse herstellen. Verwenden Sie einfach eine größere Menge an Samen wie Sesam, Kreuzkümmel und Koriander.
Frage: Welche Gerichte passen gut zu Dukkah?
Antwort: Dukkah passt gut zu Brot, Salaten, gegrilltem Gemüse und Fleisch. Es kann auch als Topping für Suppen und Eintöpfe verwendet werden.
Frage: Kann ich Dukkah auch kaufen statt selbst herstellen?
Antwort: Ja, Sie können Dukkah auch fertig kaufen. Es ist in vielen Supermärkten und Feinkostläden erhältlich. Probieren Sie jedoch auf jeden Fall dieses einfache und leckere Rezept aus!
Jetzt haben Sie ein tolles Rezept für Dukkah. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack dieser einzigartigen Gewürz- und Nussmischung. Guten Appetit!
