Hast du schon mal von Eierhörnchen gehört? Diese leckeren Gebäckteilchen sind in Deutschland sehr beliebt und werden oft zum Frühstück oder Brunch serviert. Sie sind herrlich fluffig und schmecken sowohl süß als auch herzhaft einfach köstlich.
Hefeteig/ Eierweck/ Eierhörnchen/ Streuselkuchen/ Zwetschgenkuchen
Bevor wir zu den Eierhörnchen-Rezepten kommen, lass mich dir etwas über deren Geschichte erzählen. Eierhörnchen sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem Hefeteig hergestellt wird. Sie haben eine charakteristische Dreiecksform und sind oft mit Streuseln oder frischem Obst, wie Zwetschgen, belegt.
Um diese leckeren Eierhörnchen selbst zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml lauwarme Milch
- 60g Zucker
- 80g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Gib das Mehl in eine große Schüssel und forme eine Mulde in der Mitte.
- Auflösen der Trockenhefe in lauwarmer Milch und 1 Teelöffel Zucker. Lassen Sie es 10 Minuten gehen.
- Gib die restlichen Zutaten in die Mulde und knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Bedecke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch und lasse den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Knete den Teig erneut kurz durch und teile ihn in 12 gleich große Stücke. Rolle jedes Stück zu einem Dreieck und forme es zu einem Hörnchen.
- Lege die Eierhörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse sie nochmals für 15 Minuten gehen.
- Backe die Eierhörnchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Voila! Deine selbstgemachten Eierhörnchen sind fertig. Sie schmecken am besten warm aus dem Ofen, aber du kannst sie auch am nächsten Tag genießen. Serviere sie mit Butter und Marmelade oder fülle sie mit Schinken und Käse für ein herzhaftes Frühstück.
Die Zubereitungszeit für diese Eierhörnchen beträgt etwa 1 Stunde und 30 Minuten, einschließlich der Geh- und Backzeit. Du kannst die Eierhörnchen auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen. So hast du immer ein leckeres Gebäck zum Frühstück oder Snack zur Hand.
Wenn du dich fragst, wie viele Eierhörnchen du mit diesem Rezept bekommst, keine Sorge, ich habe es für dich berechnet. Dieses Rezept ergibt ca. 12 Eierhörnchen.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 5g
Ich hoffe, du hast Lust bekommen, diese Eierhörnchen auszuprobieren. Sie sind ein wahrer Genuss und machen jedes Frühstück zu etwas Besonderem. Guten Appetit!
