Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren und meine eigenen Kreationen in der Küche zu zaubern. Heute möchte ich mit euch ein paar lustige Bilder und köstliche Rezepte zum Thema Fleischgeschmack teilen. Bereitet euch darauf vor, eure Geschmacksknospen zu verwöhnen!
Bacon-Produktion
Als erstes haben wir einen Blick auf die Bacon-Produktion geworfen. Dieses köstliche Stück Fleisch ist einfach unverzichtbar für ein herzhaftes Frühstück oder einen leckeren Burger. Schaut euch diese knusprige bacon in all seiner Pracht an!
Zutaten:
- 1 kg Schweinebauch
- 100 g Salz
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Pfeffer
Anleitung:
- Den Schweinebauch mit der Salz-Zucker-Mischung und dem Pfeffer einreiben.
- Den eingeriebenen Schweinebauch in ein luftdichtes Behältnis geben und für eine Woche im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den geräucherten Bacon in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
Wie ihr sehen könnt, ist die Bacon-Produktion wirklich einfach und das Ergebnis ist einfach nur köstlich!
Jetzt mache ich mir mein Dörrfleisch selber
Als nächstes werfen wir einen Blick auf selbstgemachtes Dörrfleisch. Wer gutes Jerky liebt, aber es schwierig findet, es zu bekommen, kann es ganz einfach selbst herstellen!
Zutaten:
- 500 g Rindfleisch
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Worcestershire-Sauce
- 2 EL Honig
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Anleitung:
- Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten marinieren.
- Die marinierten Fleischscheiben auf einem Backblech auslegen und für 3-4 Stunden bei 80°C im Ofen trocknen lassen.
- Das getrocknete Dörrfleisch in einem luftdichten Behältnis aufbewahren und als leckeren Snack genießen.
Mit diesem Rezept könnt ihr euer eigenes Dörrfleisch herstellen und müsst nie wieder darauf verzichten!
Speisekarte - Andi Wojta
Wenn ihr auf der Suche nach köstlichen Gerichten und interessanten Speisekarten seid, seid ihr bei Andi Wojta an der richtigen Adresse! Hier gibt es für jeden Geschmack etwas zu entdecken.
Wie bereitet ihr Fleisch am liebsten zu? Gibt es bestimmte Rezepte oder Techniken, die euch besonders gut gefallen? Lasst es mich in den Kommentaren wissen!
Bis bald,
euer lustiger Koch
