Heute teile ich ein köstliches Rezept für einen Rührkuchen mit Eischwerteig. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach wunderbar. Hier ist das Rezept:
Rührkuchen mit Eischwerteig
Für diesen Kuchen benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- 125 ml Milch
Als erstes musst du den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform einfetten. Dann kannst du mit der Zubereitung des Teigs beginnen. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel das Mehl, den Vanillezucker, das Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut vermengen. Zum Schluss die Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen. Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt, wenn du leicht darauf drückst.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann kannst du ihn aus der Form nehmen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Glasur verzieren. Der Rührkuchen mit Eischwerteig ist jetzt fertig und bereit zum Genießen!
Eine geniale einfache Variante des Rührteig-Grundrezepts
Hast du schon mal von einem Eischwerkuchen gehört? Es handelt sich dabei um eine geniale einfache Variante des Rührteig-Grundrezepts. Hier ist das Rezept:
Für diesen Kuchen benötigst du folgende Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
- 125 g zerlassene Butter
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform einfetten. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Eiermischung geben.
Die Milch und die zerlassene Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen. Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann kannst du ihn aus der Form nehmen und nach Belieben servieren. Der Eischwerkuchen ist ein wahrer Genuss und wird sicherlich allen schmecken!
Eischwerteig mit Fett
In Deutschland wird oft auch ein Eischwerteig mit Fett verwendet. Hier ist ein Rezept, wie du diesen Teig zubereiten kannst:
Für diesen Teig benötigst du folgende Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
- 125 g geschmolzenes Fett
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform einfetten. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Eiermischung geben.
Die Milch und das geschmolzene Fett dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen. Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann kannst du ihn aus der Form nehmen und servieren. Der Eischwerteig mit Fett verleiht dem Kuchen eine saftige Konsistenz und einen einzigartigen Geschmack!
Obstkuchen mit Mirabellen vom Blech
Wenn du gerne Obstkuchen magst, dann ist dieser Obstkuchen mit Mirabellen vom Blech genau das Richtige für dich! Hier ist das Rezept:
Für diesen Kuchen benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g Mirabellen
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g weiche Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Das Mehl, Zucker, Eier, Vanillezucker, weiche Butter, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf das Backblech streichen und die Mirabellenhälften gleichmäßig darauf verteilen. Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt, wenn du leicht darauf drückst.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann kannst du ihn in Stücke schneiden und servieren. Dieser Obstkuchen mit Mirabellen vom Blech ist ein wahrer Genuss!
Eischwerteig Rezept
Hier ist ein weiteres Rezept für einen Eischwerteig:
Für diesen Teig benötigst du folgende Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform einfetten. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Das Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Eiermischung geben.
Die Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen. Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann kannst du ihn aus der Form nehmen und nach Belieben servieren. Dieser Eischwerteig ist vielseitig verwendbar und eignet sich als Basis für verschiedene Kuchen- und Tortenrezepte!
Budin de Limón Fácil
Wenn du nach einer erfrischenden Abwechslung suchst, dann probiere doch mal dieses Rezept für Budin de Limón, einen einfachen Zitronenkuchen:
Für diesen Kuchen benötigst du folgende Zutaten:
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 150 ml Milch
- 100 g geschmolzene Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten. In einer Schüssel das Mehl, Zucker und Backpulver vermischen. Den Zitronensaft und die Zitronenschale, Milch, geschmolzene Butter und Eier hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig verrühren und in die vorbereitete Form füllen. Den Kuchen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt, wenn du leicht darauf drückst.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann kannst du ihn aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen. Der Budin de Limón ist ein herrlich leichter und erfrischender Kuchen, der perfekt für den Sommer ist!
Sandmasse für Obstkuchen
Möchtest du einen Obstkuchen zubereiten, aber mit einer anderen Teigvariante experimentieren? Dann probiere doch mal diese Sandmasse für Obstkuchen aus:
Für diesen Teig benötigst du folgende Zutaten:
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform einfetten. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
Das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.
Den Kuchen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann kannst du den Kuchen aus der Form nehmen und nach Belieben mit frischen Früchten belegen. Die Sandmasse für Obstkuchen ist eine schöne Alternative zum klassischen Rührteig und sorgt für einen knusprigen Boden!
Der köstliche Sandkuchen
Ein Sandkuchen ist ein wahrer Klassiker unter den Kuchen. Hier ist ein einfaches Rezept für einen köstlichen Sandkuchen:
Für diesen Kuchen benötigst du folgende Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Abrieb einer Zitrone
- 125 ml Milch
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten. Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
Das Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenabrieb vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Die Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und glattstreichen. Den Kuchen für ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt, wenn du leicht darauf drückst.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas ab
