Low Carb Eispulver selber machen
Einführung
Wenn Sie auf eine Low-Carb-Diät achten oder einfach nur den Zucker in Ihrer Ernährung reduzieren möchten, können Sie Ihr eigenes Eispulver ohne Zucker herstellen. Dieses leckere Eispulver eignet sich perfekt für die Zubereitung von köstlichem Milcheis zu Hause. Es ist einfach zuzubereiten und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder künstlichen Süßstoffe. Hier ist ein einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können.
Zutaten
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- 100 g Mandelmehl
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- 50 g Erythrit
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- 20 g Proteinpulver (Vanillegeschmack)
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- 1 TL Xanthan
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- 1 Prise Salz
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- 400 ml Sahne
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- 100 ml Mandelmilch
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- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung
1. In einer Schüssel das Mandelmehl, Erythrit, Proteinpulver, Xanthan und Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Sahne, Mandelmilch und Vanilleextrakt vermischen.
3. Die trockenen Zutaten langsam zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die Eispulver-Mischung in einen luftdichten Behälter geben und für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
5. Nach 2 Stunden das Eispulver aus dem Gefrierschrank nehmen und gut umrühren, um mögliche Kristalle zu zerbrechen.
6. Das Eispulver zurück in den Gefrierschrank stellen und für mindestens weitere 2 Stunden einfrieren lassen.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für dieses Low Carb Eispulver beträgt etwa 10 Minuten. Danach muss das Eispulver für insgesamt ca. 4 Stunden im Gefrierschrank einfrieren, wobei es alle 2 Stunden umgerührt werden sollte, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 8 Portionen Low Carb Eis.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält dieses Low Carb Eis ca. 250 Kalorien, 20 g Fett, 10 g Kohlenhydrate und 5 g Protein.
Tipps
- Verfeinern Sie das Eispulver mit Ihren Lieblingszutaten wie Beeren, Schokoladenstückchen oder Nüssen, um Ihren individuellen Geschmack zu erreichen.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
- Achten Sie beim Kauf der Zutaten darauf, dass sie von hoher Qualität sind und keine zusätzlichen Zucker oder Zusatzstoffe enthalten.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich anstelle von Mandelmehl auch Kokosmehl verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch Kokosmehl verwenden, aber beachten Sie, dass Kokosmehl eine andere Textur hat und möglicherweise das Endergebnis beeinflusst.
Frage: Welche Proteinpulver eignen sich am besten für dieses Rezept?
Antwort: Proteinpulver mit Vanillegeschmack oder neutralem Geschmack sind ideal für dieses Rezept. Vermeiden Sie Pulver, die zusätzlichen Zucker enthalten.
Frage: Kann ich statt Erythrit auch andere Süßungsmittel verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch andere Süßungsmittel verwenden, achten Sie jedoch darauf, dass sie für eine Low-Carb-Diät geeignet sind.
Probieren Sie dieses Rezept für leckeres Low Carb Eis aus und genießen Sie einen süßen Genuss ohne Zucker!
