Rezepte Basenfasten - Mehr vom Leben
Heidelbeer-Muffins
Basenfasten ist eine gesunde Ernährungsweise, bei der der Säure-Basen-Haushalt im Körper in Balance gebracht wird. Es handelt sich dabei um eine basische Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Kräutern und Sprossen ist. Basenfasten fördert die Entgiftung des Körpers, verbessert das Wohlbefinden und unterstützt die Gewichtsabnahme.
Zutaten:
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Kokosblütenzucker
- 1 EL Zitronensaft
- 200 ml Mandelmilch
- 50 ml Olivenöl
- 150 g Heidelbeeren
Anleitung:
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Zitronensaft, Mandelmilch und Olivenöl verrühren.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
Wie man sie zubereitet:
Die Heidelbeer-Muffins sind einfach zuzubereiten. Zuerst werden alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengt. Dann mischt man in einer separaten Schüssel den Zitronensaft, die Mandelmilch und das Olivenöl. Die feuchten Zutaten werden anschließend zu den trockenen Zutaten gegeben und gut vermischt. Zum Schluss werden die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig gehoben. Der Teig wird in Muffinförmchen gefüllt und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 20-25 Minuten gebacken.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten, und die Backzeit beträgt 20-25 Minuten. Diese Heidelbeer-Muffins eignen sich perfekt als gesunder Snack für Zwischendurch oder als süßes Frühstück. Sie sind saftig, fruchtig und voller Geschmack. Die Heidelbeeren verleihen den Muffins eine angenehme Süße und sorgen für eine schöne Farbnote.
Nährwertangaben:
Portionen: 12 Muffins
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 215 kcal
- Eiweiß: 4,5 g
- Kohlenhydrate: 21 g
- Fett: 13 g
- Ballaststoffe: 3,5 g
Tipp: Sie können die Heidelbeer-Muffins nach Belieben mit zusätzlichen Zutaten wie gehackten Mandeln, Kokosraspeln oder Schokoladensplittern verfeinern. Sie lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von Dinkelmehl auch ein anderes Mehl verwenden?
Ja, Sie können auch Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl verwenden.
2. Kann ich anstelle von Mandelmilch auch eine andere pflanzliche Milchalternative verwenden?
Ja, Sie können auch Hafermilch, Sojamilch oder Reismilch verwenden.
Probieren Sie diese leckeren Heidelbeer-Muffins aus und genießen Sie eine gesunde Nascherei!
