Hey Leute, habt ihr schon mal von Erbsenmilch gehört? Ja, richtig gehört, Erbsenmilch! Das ist eine absolut ungewöhnliche Alternative zu herkömmlicher Kuhmilch. Und wisst ihr was? Ich habe hier ein paar Informationen und sogar ein Rezept für euch, um diese vegane Milch-Alternative selbst herzustellen. Also aufgepasst!
Erbsenmilch - Wissenswertes über die vegane Milch-Alternative
Erbsenmilch ist der neueste Trend in der Welt der pflanzlichen Milchprodukte. Sie wird aus gelben Erbsen hergestellt und ist eine großartige Möglichkeit, die Umweltbelastung durch herkömmliche Milchproduktion zu verringern. Außerdem ist Erbsenmilch reich an Ballaststoffen, Eiweiß und enthält kein Cholesterin oder Laktose. Das macht sie nicht nur für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz interessant, sondern auch für all diejenigen, die nach neuen und aufregenden Geschmackserlebnissen suchen.
Okay, genug der Theorie, jetzt geht’s zur Praxis – dem Rezept!
Erbsenmilch selber machen: ungewöhnliche regionale Alternative zu
Was ihr braucht:
- 500 g gelbe Erbsen
- 1 Liter Wasser
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Süßungsmittel eurer Wahl (z.B. Agavendicksaft oder Ahornsirup)
Anleitung:
- Die gelben Erbsen gründlich abspülen und über Nacht in Wasser einweichen lassen.
- Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und die Erbsen mit frischem Wasser abspülen.
- Die Erbsen zusammen mit 1 Liter Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Erbsen für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Erbsen abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Erbsen in einen Mixer geben und so lange pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die Erbsenmasse durch ein feines Sieb oder ein Tuch filtern, um eventuelle Rückstände zu entfernen.
- Die filtrierte Erbsenmasse mit dem Süßungsmittel eurer Wahl süßen und gut umrühren.
- Die selbstgemachte Erbsenmilch in eine saubere Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Und voilà, eure hausgemachte Erbsenmilch ist fertig! Genießt sie pur, in eurem Kaffee oder Müsli – die Möglichkeiten sind endlos.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 45 Minuten (plus Einweichzeit) und die Zutaten reichen für ca. 1 Liter Erbsenmilch.
Jetzt fragt ihr euch vielleicht, warum sollte ich überhaupt Erbsenmilch trinken? Nun, abgesehen von den gesundheitlichen Vorteilen und der Umweltfreundlichkeit, hat Erbsenmilch auch einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zu vielen Gerichten passt. Außerdem könnt ihr damit auch wunderbare Smoothies, Puddings oder andere leckere Köstlichkeiten zaubern. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Das waren nun meine Fun Facts und das Rezept für Erbsenmilch. Ich hoffe, ihr hattet genauso viel Spaß beim Lesen wie ich beim Schreiben. Probiert doch mal diese außergewöhnliche regionale Alternative zu herkömmlicher Milch aus. Lasst euch von dem neuen Superfood begeistern und genießt die vielfältigen Möglichkeiten, die euch Erbsenmilch bietet!
