Heute stellen wir Ihnen ein leckeres und erfrischendes Rezept vor: Erdbeergelee. Dieses einfache und köstliche Dessert ist perfekt für den Sommer und wird Sie mit seiner fruchtigen und süßen Note begeistern.
Erdbeergelee Rezept
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten: 
- 500 g Erdbeeren
- 250 ml Wasser
- 250 g Gelierzucker
Zubereitung
1. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Anschließend die Mischung durch ein feines Sieb geben und den Saft auffangen.
4. Den Erdbeersaft zurück in den Topf geben und den Gelierzucker hinzufügen.
5. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
6. Unter ständigem Rühren das Erdbeergelee 4 Minuten lang köcheln lassen.
7. Das Gelee heiß in saubere Gläser füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen.
Sie können das Erdbeergelee auf Brot, Brötchen oder Pancakes genießen. Es ist aber auch eine wunderbare Ergänzung zu Joghurt, Quark oder Eis. Das fruchtige Aroma und die zarte Textur machen es zu einem wahren Genuss.
Erdbeergelee mit Erdbeeren und Limettensaft
### Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Gelierzucker 2:1
- Saft von 2 Limetten
Zubereitung
1. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeerstücke zusammen mit dem Gelierzucker und dem Limettensaft in einen Topf geben.
3. Alles gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
4. Anschließend die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen lassen.
5. Das fertige Erdbeergelee in saubere Gläser füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen.
Das Erdbeergelee mit Erdbeeren und Limettensaft hat eine angenehme Säure und erfrischt besonders an heißen Sommertagen. Es passt perfekt zu frischen Brötchen oder Croissants und ist eine leckere Ergänzung zu Desserts.
Mohnschnitten mit Joghurtcreme und Erdbeergelee
### Zutaten
- 200 g Mohnbackmischung
- 100 g weiche Butter
- 3 Eier
- 250 g Joghurt
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Erdbeergelee
Zubereitung
1. Die Mohnbackmischung mit Butter, 2 Eiern und 100 ml Wasser verrühren.
2. Die Masse in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Backform geben.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
4. Den Kuchen auskühlen lassen und in 12 Rechtecke schneiden.
5. Für die Joghurtcreme 1 Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
6. Eigelb, Joghurt, Sahne und Vanillezucker verrühren und anschließend den Eischnee unterheben.
7. Die Rechtecke mit der Joghurtcreme bestreichen und aufeinandersetzen.
8. Die Mohnschnitten mit Erdbeergelee garnieren und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Die Mohnschnitten mit Joghurtcreme und Erdbeergelee sind eine köstliche Kombination aus süßem Mohn, cremiger Joghurtcreme und fruchtigem Erdbeergelee. Dieses Dessert ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern wird auch Ihren Gaumen verwöhnen.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Erdbeergelee-Rezepte gefallen haben und Sie sie ausprobieren werden. Guten Appetit!
