Ein köstliches Dessert mit frischen Erdbeeren ist immer eine Versuchung wert. Ob als Verfeinerung für Joghurtdesserts, als Topping auf Panna Cotta oder als pure Leckerei auf dem Löffel - Erdbeerpüree ist vielseitig einsetzbar und sorgt immer für ein fruchtiges Geschmackserlebnis. Hier sind einige köstliche Rezeptideen, wie man Erdbeerpüree auf verschiedene Arten genießen kann.
Grießbrei mit Erdbeerpüree
Beginnen wir mit einem klassischen Dessert: Grießbrei mit Erdbeerpüree. Dieses cremige Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich zart und fruchtig. Für den Grießbrei benötigen Sie:
- 250 ml Milch
- 30 g Grieß
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
Geben Sie die Milch in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Rühren Sie den Grieß, den Zucker und das Salz ein. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Grießbrei unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten köcheln, bis er dick wird. Gießen Sie den Grießbrei in Schalen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, um abzukühlen.
Erdbeerpüree herstellen
Jetzt ist es Zeit, das Erdbeerpüree zuzubereiten. Hier ist, was Sie dafür brauchen:
- 250 g Erdbeeren
- 1 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die Stiele. Geben Sie die Erdbeeren, den Zucker und den Zitronensaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie das Erdbeerpüree in eine Schüssel und stellen Sie es kalt.
Jetzt können Sie den abgekühlten Grießbrei aus dem Kühlschrank nehmen und großzügig mit dem frischen Erdbeerpüree bedecken. Verteilen Sie das Püree gleichmäßig über den Grießbrei und genießen Sie dieses köstliche Dessert.
Karamellisierte Topfenknödel mit Erdbeerpüree
Ein weiteres verlockendes Dessert mit Erdbeerpüree sind karamellisierte Topfenknödel. Diese österreichische Spezialität ist eine wahre Gaumenfreude. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 250 g Topfen (Quark)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 30 g Butter
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Erdbeerpüree zum Servieren
Mischen Sie den Topfen, das Ei, die Semmelbrösel, den Zucker und das Salz in einer Schüssel, bis sich die Zutaten gut verbunden haben. Formen Sie kleine Knödel aus der Mischung. In einem Topf Butter schmelzen und die Knödel darin von allen Seiten goldbraun braten. Nehmen Sie die karamellisierten Topfenknödel aus der Pfanne und servieren Sie sie mit reichlich Erdbeerpüree.
Der süße, karamelisierte Geschmack der Knödel harmoniert perfekt mit dem fruchtigen Erdbeerpüree und macht diese Dessertkombination unwiderstehlich.
Joghurt-Dessert im Glas mit Erdbeerpüree
Lust auf ein leichteres Dessert? Probieren Sie dieses Joghurt-Dessert im Glas mit Erdbeerpüree. Hier ist, was Sie brauchen:
- 250 g griechischer Joghurt
- 2 EL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- Erdbeerpüree zum Servieren
In ein Glas griechischen Joghurt geben und mit Honig und Zitronensaft süßen. Rühren Sie alles gut um und fügen Sie dann das Erdbeerpüree hinzu. Dekorieren Sie das Dessert mit einigen frischen Erdbeeren und genießen Sie den erfrischenden Geschmack dieses leichten Joghurt-Desserts.
Erdbeerpüree als Tortenfüllung
Erdbeerpüree eignet sich hervorragend als Füllung für Torten. Es verleiht ihnen eine fruchtige Note und macht sie noch saftiger. Probieren Sie zum Beispiel diese köstliche Erdbeer-Kuppeltorte mit Mascarpone:
- 200 g Löffelbiskuits
- 300 g Erdbeeren
- 400 g Mascarpone
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- Erdbeerpüree zum Füllen
Legen Sie die Löffelbiskuits in eine Kuchenform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Stiele und pürieren Sie sie mit Zucker und Zitronensaft. In einer separaten Schüssel Mascarpone cremig schlagen und das Erdbeerpüree hinzufügen. Verteilen Sie die Mascarpone-Erdbeer-Mischung über den Löffelbiskuits und glätten Sie die Oberfläche. Lassen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie sie servieren. Toppen Sie die Torte bei Bedarf mit zusätzlichem Erdbeerpüree.
Das Erdbeerpüree gibt dieser Torte nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch einen unglaublich fruchtigen Geschmack.
Fazit
Wie Sie sehen können, gibt es unzählige Möglichkeiten, Erdbeerpüree zu verwenden und köstliche Desserts damit zu zaubern. Egal, ob Sie sie auf Grießbrei, Topfenknödel, Joghurtdesserts oder Torten geben - Erdbeerpüree verleiht jedem Dessert eine fruchtige Note und sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit und dem leckeren Geschmack des Erdbeerpürees verzaubern. Guten Appetit!
