Leckere Erdbeertorte mit Oreoboden und einer locker fluffigen Joghurtmasse
Zutaten:
- 200 g Oreokekse
- 80 g geschmolzene Butter
- 500 g Joghurt
- 300 g Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g frische Erdbeeren
- 6 Blatt Gelatine
- Zitronenmelisse zum Garnieren
Anleitung:
Die Oreokekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform geben und festdrücken, um den Boden zu bilden. Im Kühlschrank für etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
In einer Schüssel den Joghurt mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und danach laut Packungsanweisung auflösen. Die aufgelöste Gelatine langsam unter die Joghurtmasse rühren.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben. Die Creme auf den Oreoboden gießen und glattstreichen. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf der Creme verteilen und leicht eindrücken.
Die Erdbeertorte für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird. Vor dem Servieren mit Zitronenmelisse garnieren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten Vorbereitung + 4 Stunden Kühlzeit
Portionen:
8
Nährwertangaben:
Pro Portion:
Kalorien: 380 kcal
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 23 g
Eiweiß: 9 g
Tipps:
- Statt Oreokekse können auch andere Kekse für den Boden verwendet werden.
- Sie können die Erdbeeren auch in andere Formen schneiden, um das Dekor zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Torte auch ohne Gelatine zubereiten?
Ja, Sie können die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen oder die Torte ohne Gelatine zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz der Torte ohne Gelatine etwas weicher sein kann.
Erdbeer-Sahne-Torte
Zutaten:
- 400 g Biskuitboden
- 500 g Erdbeeren
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 500 ml Sahne
- 4 EL Zucker
- 1 Päckchen Sahnefestiger
Anleitung:
Den Biskuitboden halbieren und eine Hälfte als Boden in eine Tortenringform geben. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Die Sahne mit Vanillezucker, Zucker und Sahnefestiger steif schlagen. Die Erdbeerscheiben auf den Biskuitboden legen und mit einem Teil der Sahne bedecken.
Den zweiten Biskuitboden als Deckel auf die Sahne legen und leicht andrücken. Mit der restlichen Sahne die Torte rundum bestreichen und nach Belieben verzieren.
Die Erdbeer-Sahne-Torte für mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen, damit sie schön fest wird.
Zubereitungszeit:
20 Minuten Vorbereitung + 3 Stunden Kühlzeit
Portionen:
12
Nährwertangaben:
Pro Portion:
Kalorien: 290 kcal
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 21 g
Eiweiß: 4 g
Tipps:
- Verwenden Sie für eine intensivere Erdbeer-Note Erdbeermarmelade unter der ersten Sahneschicht.
- Dekorieren Sie die Torte mit frischen Erdbeeren oder Schokoladenraspeln.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Erdbeer-Sahne-Torte einfrieren?
Ja, Sie können die Torte einfrieren. Beachten Sie jedoch, dass die Sahne nach dem Auftauen möglicherweise nicht mehr ganz so fest ist wie frisch zubereitet.
Erdbeersahnetorte
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 g Erdbeeren
- 250 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 40 g Zucker
Anleitung:
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Den gebackenen Kuchen auskühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.
Den Kuchen horizontal halbieren. Auf den unteren Boden eine Schicht Sahne streichen und die Erdbeerhälften darauf verteilen. Die zweite Kuchenhälfte daraufsetzen und die Torte mit Sahne bestreichen.
Zubereitungszeit:
20 Minuten Vorbereitung + 20 Minuten Backzeit
Portionen:
10
Nährwertangaben:
Pro Portion:
Kalorien: 280 kcal
Kohlenhydrate: 36 g
Fett: 13 g
Eiweiß: 4 g
Tipps:
- Wenn Sie mögen, können Sie den Boden vor dem Bestreichen mit Sahne mit etwas Erdbeermarmelade bestreichen.
- Verzieren Sie die Torte mit Schokoladenraspeln oder frischen Minzeblättern.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Erdbeersahnetorte auch mit gefrorenen Erdbeeren zubereiten?
Ja, Sie können auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Lassen Sie sie vor der Verwendung jedoch vollständig auftauen und abtropfen, um ein zu starkes Wässern der Torte zu vermeiden.
Festliche Erdbeertorte
Zutaten:
- 200 g Löffelbiskuits
- 80 g Butter
- 500 g Quark
- 250 g Joghurt
- 250 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Erdbeeren
- 50 g Schokoladenraspel
Anleitung:
Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Löffelbiskuitbröseln vermischen. Die Mischung in eine Springform geben und als Boden festdrücken. Im Kühlschrank für etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
In einer Schüssel Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Joghurt-Masse heben. Die Creme auf den Boden gießen und glattstreichen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Erdbeerstücke auf der Torte verteilen und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
Zubereitungszeit:
30 Minuten Vorbereitung + 30 Minuten Kühlzeit
Portionen:
8
Nährwertangaben:
Pro Portion:
Kalorien: 380 kcal
Kohlenhydrate: 34 g
Fett: 23 g
Eiweiß: 9 g
Tipps:
- Sie können die Erdbeeren auch in Scheiben schneiden, um sie gleichmäßiger auf der Torte zu verteilen.
- Verwenden Sie Vollmilchschokolade oder Zartbitterschokolade für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Torte auch mit gefrorenen Erdbeeren zubereiten?
Ja, Sie können auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Lassen Sie sie vor der Verwendung jedoch vollständig auftauen und abtropfen, um ein zu starkes Wässern der Torte zu vermeiden.
Erdbeersahnetorte
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 g Erdbeeren
- 500 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 40 g Zucker
- Schokoladenstreusel zum Garnieren
Anleitung:
Die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Den gebackenen Kuchen auskühlen lassen und horizontal halbieren.
Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.
Auf den unteren Kuchenboden eine Schicht Sahne streichen und die Erdbeerhälften darauf verteilen. Den zweiten Kuchenhälfte daraufsetzen und mit der restlichen Sahne bestreichen.
Die Erdbeersahnetorte mindestens 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Schokoladenstreuseln garnieren.
Zubereitungszeit:
20 Minuten Vorbereitung + 30-
