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Der Erdnusskuchen ist ein traumhaftes Gebäck für alle Erdnuss-Fans. Er besticht durch seinen unwiderstehlichen Geschmack und die besondere Kombination aus Nüssen und Schokolade. Ob als Dessert oder zum Kaffee, dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight auf jeder Kuchentafel.
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Erdnüsse
- 1 TL Backpulver
- 200 g Schokolade
- 100 g Erdnussbutter
- 50 g gehackte Erdnüsse
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, gemahlene Erdnüsse und Backpulver vermischen und unter die Buttermasse rühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glattstreichen.
- Den Kuchen ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Wie zubereiten:
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Erdnussbutter hinzufügen. Die Mischung auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit den gehackten Erdnüssen bestreuen. Den Kuchen für mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit das Frosting fest wird.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten, die Backzeit ca. 30-35 Minuten.
Tipps:
- Verfeinern Sie den Erdnusskuchen durch Zugabe von gehackten Schokoladenstückchen oder Karamellsoße.
- Statt gemahlener Erdnüsse können Sie auch gehackte Erdnüsse verwenden, um dem Kuchen eine knackige Textur zu verleihen.
- Der Erdnusskuchen schmeckt besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch.
FAQs:
- Kann ich den Erdnusskuchen auch glutenfrei zubereiten?
Ja, Sie können das Mehl einfach durch glutenfreies Mehl ersetzen, um eine glutenfreie Version des Kuchens zu erhalten.
- Kann ich den Erdnusskuchen vorbereiten und einfrieren?
Ja, der Kuchen kann problemlos eingefroren werden. Wickeln Sie ihn dazu einfach in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 400
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Zucker: 20 g
Genießen Sie diesen leckeren Erdnusskuchen und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
