Servus Leute! Heute möchte ich mit euch ein unglaublich leckeres Rezept teilen, das aus der wunderschönen bayerischen Küche stammt. Es geht um die köstlichen Bayerische Essigkirschen. Diese saftigen Kirschen in Essig eingelegt sind einfach himmlisch und passen perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten. Also, lasst uns anfangen!
Bayrische Essigkirschen - Ein Augenschmaus
Ich kann mir nichts Besseres vorstellen als eine Schüssel voller Bayerische Essigkirschen. Das Aussehen allein ist schon zum Anbeißen! Die glänzenden, tiefroten Kirschen schwimmen in einem Meer aus süß-saurem Essig. Man könnte meinen, es handelt sich um kleine Rubinjuwelen!
Was du brauchst
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g frische Kirschen
- 250 ml Essig
- 250 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 2 Nelken
- 1 Zimtstange
So geht’s
Die Zubereitung der Bayerischen Essigkirschen ist ganz einfach:
- Die Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
- In einem Topf den Essig, das Wasser, den Zucker, die Nelken und die Zimtstange zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die vorbereiteten Kirschen in das Essig-Wasser-Gemisch geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Essigkirschen in heiß ausgespülte Einmachgläser füllen und verschließen.
- Die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen sind.
Wie du die Essigkirschen genießen kannst
Die Bayerischen Essigkirschen sind wahre Allrounder und können auf verschiedene Weisen serviert und genossen werden. Probiere sie doch mal auf folgende Art:
- Als Beilage zu deftigen Fleischgerichten, wie zum Beispiel einem saftigen Schweinebraten
- In einer fruchtigen Sommersalatvariation mit Rucola, Ziegenkäse und Walnüssen
- Auf einem frischen Stück Brot mit cremigem Ziegenfrischkäse
Mit den Bayerischen Essigkirschen sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Rezepten und finde heraus, wie du die Kirschen am liebsten genießt!
Zeit für den Genuss
Für die Zubereitung der Bayerischen Essigkirschen benötigst du insgesamt etwa 20-30 Minuten, je nachdem wie schnell du die Kirschen entkernen und vorbereiten kannst. Das Einlegen der Kirschen dauert dann nochmal ca. 10 Minuten. Also, in weniger als einer Stunde kannst du bereits deine ersten Essigkirschen genießen!
Die Schlemmerei für viele
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Gläser à 250 ml, je nach Größe der Gläser. Diese köstlichen Essigkirschen lassen sich gut aufbewahren und können über mehrere Wochen hinweg genossen werden. Teile sie doch mit deiner Familie und deinen Freunden oder verschenke ein Glas an jemanden, der Essigkirschen genauso liebt wie du!
Serviervorschlag und Nährwertinformationen
Serviere die Bayerischen Essigkirschen am besten gut gekühlt. Sie sind der perfekte Begleiter zu vielen Gerichten und verleihen jedem Gericht eine ganz besondere Note.
Nährwertinformationen pro Portion (ca. 50 g):
- Kalorien: 40 kcal
- Eiweiß: 0,4 g
- Kohlenhydrate: 9,5 g
- Fett: 0,1 g
Tipps und Tricks
Hier noch ein paar praktische Tipps für dich:
- Verwende am besten reife, saftige Kirschen für das beste Geschmackserlebnis.
- Schneide die Kirschen nach dem Entkernen in der Mitte durch, so können sie sich besser mit dem Essig-Wasser-Gemisch vollsaugen.
- Bewahre die Essigkirschen kühl und dunkel auf, so bleiben sie länger haltbar.
Häufig gestellte Fragen
Wenn du noch Fragen hast, schau dir gerne die Antworten auf häufig gestellte Fragen an:
- Wie lange sind die Essigkirschen haltbar? Die eingemachten Essigkirschen sind im Kühlschrank etwa 4-6 Monate haltbar.
- Kann ich statt Zucker auch Honig verwenden? Ja, du kannst auch Honig als süßende Zutat verwenden. Der Geschmack wird dadurch etwas intensiver und aromatischer.
- Kann ich die Essigkirschen sterilisieren, um sie länger haltbar zu machen? Ja, du kannst die Gläser vor dem Befüllen sterilisieren, um die Haltbarkeit der Essigkirschen zu verlängern.
So, das waren meine Bayerischen Essigkirschen. Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Genießt die süß-sauren Kirschen und lasst euch von ihrem Geschmack verzaubern!
