Esszitronen Rezepte, Rezept Von Liv Fleischhacker & Lukas Grossmann: Scharfer Israelischer

Esszitronen sind eine wunderbare Zutat, um verschiedenen Gerichten eine erfrischende Note zu verleihen. In der deutschen Küche finden sie in zahlreichen Rezepten Verwendung. Hier sind einige köstliche Esszitronen Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest:

Esszitronen Rezept - Kaliningrader Klopse

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 2 Esszitronen
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne glasig anbraten.
2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Zwiebeln, Eiern, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer heißen Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Esszitronen auspressen und den Saft über die Klopse gießen.
5. Die Klopse für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius garen.

Esszitronen im Salat

Zutaten:

• 1 Kopf grüner Salat
• 2 Esszitronen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den grünen Salat waschen und die Blätter in eine Schüssel geben.
2. Die Esszitronen auspressen und den Saft über den Salat träufeln.
3. Etwas Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Salat gründlich vermengen und servieren.

Eingelegte Zitronen

Zutaten:

• 4 Zitronen
• Salz
• Wasser

Zubereitung:

1. Die Zitronen gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. In ein Glas Schichten aus Zitronenstücken und Salz füllen.
3. Mit Wasser auffüllen, so dass die Zitronen komplett bedeckt sind.
4. Das Glas verschließen und für etwa 2 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen.
5. Die eingelegten Zitronen in vielen verschiedenen Gerichten verwenden.

Lammfilet mit Prinzessbohnen in Basilikumsahne

Zutaten:

• 4 Lammfilets
• 300 g Prinzessbohnen
• 200 ml Sahne
• 1 Esszitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.
2. Die Prinzessbohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
3. In einer weiteren Pfanne die Sahne erhitzen, den Saft der Esszitrone hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Lammfilets in die Sauce legen und zusammen mit den Prinzessbohnen servieren.

Probier diese köstlichen Esszitronen Rezepte aus und genieße den erfrischenden Geschmack der Zitrone in deinen Gerichten!