Estamboli Rezept, Polow Saffron

Estamboli Polo mit Basmati Reis und Safran

Estamboli Polo ist ein köstliches persisches Gericht, das mit Basmati Reis und Safran zubereitet wird. Es ist sowohl in Geschmack als auch in der Optik ein Genuss. Die Kombination aus Tomatenreis, Kartoffeln und grünen Bohnen macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus.

Zutaten:

• 250 g Basmati Reis
• 2 große Kartoffeln
• 200 g grüne Bohnen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Safranfäden
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Basmati Reis gründlich waschen und in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis abgießen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die grünen Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Kartoffeln und grünen Bohnen zur Pfanne hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Den gekochten Reis, Safranfäden und Kurkuma zur Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Hitze reduzieren, einen Deckel auf die Pfanne legen und das Gericht für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Wie man sich darauf vorbereitet:

Um Estamboli Polo vorzubereiten, müssen Sie alle Zutaten griffbereit haben. Stellen Sie sicher, dass Sie frische grüne Bohnen, Kartoffeln und Basmati Reis verwenden. Sie können auch zusätzliche Gewürze wie Kurkuma, Safran und Knoblauch verwenden, um den Geschmack zu verbessern.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung von Estamboli Polo dauert etwa 30-40 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Estamboli Polo ist reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist ein gesundes Gericht, das Ihnen Energie liefert und gleichzeitig köstlich schmeckt.

Tipps:

• Verwenden Sie Safranfäden anstelle von Safranpulver, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
• Sie können das Gericht mit gehackter Petersilie oder Koriander garnieren, um zusätzliche Frische zu verleihen.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich Estamboli Polo ohne Fleisch zubereiten? Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und kann ohne Fleisch zubereitet werden.

- Welche Beilagen passen zu Estamboli Polo? Estamboli Polo kann mit Joghurt, Salat oder frischem Gemüse serviert werden.

Genießen Sie dieses köstliche Estamboli Polo mit Basmati Reis und Safran und lassen Sie sich von den Aromen Persiens verzaubern!