Herzlich willkommen zu einem weiteren köstlichen Rezept! Heute steht der Fasan im Mittelpunkt, ein Gericht, das einfach unglaublich lecker ist. Das saftige und zarte Fasanenfleisch wird dich mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern.
Fasan mit Cranberrysauce
Zutaten:
- 1 Fasan
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Rotwein
- 500 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Cranberrymarmelade
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Maismehl zum Binden der Sauce (optional)
Anleitung:
- Den Fasan innen und außen gründlich waschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Fasan von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zum Fasan in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Den Rotwein hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
- Hühnerbrühe, Cranberrymarmelade und Balsamico-Essig in die Pfanne geben und den Fasan bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Wenn die Sauce zu dünn ist, kann sie mit Maismehl leicht gebunden werden.
Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Der Fasan wird mit der köstlichen Cranberrysauce zu einer wahren Gaumenfreude.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 1 Stunde, während der der Fasan langsam in der Sauce gart und sein Aroma entwickelt. Es ist die perfekte Option für ein festliches Abendessen oder für besondere Anlässe.
Serviere den Fasan mit Beilagen wie Kartoffelklößen und einer simplen Gemüsebeilage, um das Gericht abzurunden.
Jetzt wird es Zeit, dieses köstliche Rezept auszuprobieren. Der Fasan mit Cranberrysauce wird nicht nur dich, sondern auch deine Gäste begeistern. Lass dich von dem einzigartigen Geschmack verzaubern und genieße jedes einzelne Bissen.
Guten Appetit!
Quellen:
