Fattoush Salat (Libanesischer Brotsalat) ist ein köstliches Gericht aus dem Libanon, das mit seinen frischen Aromen und knusprigen Brotstücken begeistert. Diese traditionelle libanesische Spezialität ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Der köstliche Salat besteht aus knackigem Gemüse, geröstetem Brot und einer würzigen Dressing aus Sumach, Olivenöl und Zitronensaft.
- Fattoush Salat - Das Rezept
Um diesen köstlichen Fattoush Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Gemischter grüner Salat
- Tomaten
- Gurken
- Radieschen
- Frühlingszwiebeln
- Petersilie
- Minze
- Sumach
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Fladenbrot
- Zubereitung
Um den Fattoush Salat zuzubereiten, waschen und schneiden Sie den grünen Salat, die Tomaten, Gurken, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Minze in kleine Stücke. Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und vermengen Sie diese gut miteinander.
In einer separaten Schüssel mischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauch zu einer Dressing. Geben Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut, sodass jede Zutat von der würzigen Dressing umhüllt ist.
Zum Schluss nehmen Sie das Fladenbrot und zerkleinern es in kleine Stücke. Rösten Sie die Brotstücke in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, bis sie knusprig und goldbraun sind. Verteilen Sie die knusprigen Brotstücke auf dem Salat und lassen Sie den Fattoush Salat für einige Minuten ziehen, damit die Aromen sich gut entfalten können.
- Guten Appetit!
Jetzt können Sie den köstlichen Fattoush Salat genießen! Die Kombination aus frischem Gemüse, knusprigem Brot und der würzigen Dressing ist einfach unwiderstehlich. Servieren Sie den Salat als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Der Fattoush Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund. Er enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Das Gericht ist zudem glutenfrei und eignet sich daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Probieren Sie dieses köstliche libanesische Rezept aus und lassen Sie sich von den aromatischen Geschmackserlebnissen verwöhnen!
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Rezept Informationen:
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion
- Kalorien: 250
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 25g
- Protein: 5g
Tipps:
- Verwenden Sie für den Salat am besten frische Zutaten vom Markt oder aus dem eigenen Garten.
- Variieren Sie das Gemüse nach Belieben und fügen Sie zum Beispiel Paprika oder Mais hinzu.
- Streuen Sie für eine extra Knusprigkeit zusätzlich geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne über den Salat.
FAQs:
- Was ist Sumach?
Sumach ist ein Gewürz aus dem Mittleren Osten, das aus den Beeren des Sumachbaums gewonnen wird. Es hat einen säuerlichen Geschmack und gibt dem Fattoush Salat eine besondere Note. - Kann man den Fattoush Salat vorbereiten?
Ja, Sie können den Salat und das Dressing separat vorbereiten und kurz vor dem Servieren vermengen. Das Brot sollten Sie jedoch erst kurz vor dem Servieren zerkleinern und über den Salat geben.
Genießen Sie den Fattoush Salat als erfrischende Vorspeise oder Beilage und lassen Sie sich von den exotischen Aromen des Libanons verzaubern!
Quellen:
- Bilder: Pinterest
- Rezept: Zauber der Gewürze, speisekartenweb.de, orient-expresscatering.com, eat.de, valerieskeepers.com
