Heute haben wir ein super lustiges Rezept für euch! Wir präsentieren euch Omelettenstreifen mit Gemüseragout und Fave. Klingt komisch, schmeckt aber mega lecker! Und das Beste daran ist, dass es super einfach zuzubereiten ist.
Omelettenstreifen mit Gemüseragout und Fave
Zutaten:
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 200 g Fave (Saubohnen)
- Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 200 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
Zuerst die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben. Die Eimasse in die Pfanne gießen und von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend die Omelette in Streifen schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Fave aus den Schoten lösen.
In einer weiteren Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die Paprikawürfel und die Fave hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann Paprikapulver, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben und alles gut vermischen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Das Gemüseragout auf Teller verteilen und die Omelettenstreifen obendrauf legen.
Das war es auch schon! Jetzt könnt ihr euch an diesem lustigen und leckeren Gericht erfreuen.
Genießt es zusammen mit euren Liebsten und lasst euch von den außergewöhnlichen Aromen überraschen. Vielleicht könnt ihr beim Essen ja auch einen lustigen Wettbewerb starten, wer die längsten Omelettenstreifen ziehen kann!
Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Kochen!
Weitere Rezeptideen:
Habt ihr auch ein Lieblingsrezept, das ihr mit uns teilen wollt? Dann schreibt es uns in die Kommentare! Wir sind gespannt auf eure kreativen und lustigen Ideen.
