Heute werden wir ein köstliches Rezept für Schweinekarree mit Feigenkonfitüre vorstellen. Diese Kombination aus zartem Schweinefleisch und süßer Feigenkonfitüre ist ein wahrer Gaumenschmaus. Hier ist, wie Sie dieses leckere Gericht zubereiten können:
Zutaten:
- 1 kg Schweinekarree
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 250 g frische Feigen
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Rotwein
Zubereitung:
1. Das Schweinekarree mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Schweinekarree darin von allen Seiten anbraten, bis es braun ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Die frischen Feigen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
3. Den Zucker über die Feigen streuen und karamellisieren lassen. Den Rotwein hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
4. Das Schweinekarree zurück in die Pfanne geben und mit der Feigenkonfitüre übergießen. Die Hitze reduzieren und das Fleisch für 1-2 Stunden köcheln lassen, bis es zart und saftig ist.
5. Das Schweinekarree aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Mit der Feigenkonfitüre servieren und genießen.
Die Zubereitungszeit für dieses köstliche Gericht beträgt etwa 2 Stunden. Es ist perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass. Die Feigenkonfitüre verleiht dem Schweinefleisch eine einzigartige süße Note und sorgt für einen geschmacklichen Höhepunkt.
Serviervorschlag:
Servieren Sie das Schweinekarree mit Feigenkonfitüre zusammen mit einem leckeren Kartoffelgratin und einer frischen grünen Salatbeilage. Dieses Gericht ist eine wunderbare Kombination aus herzhaftem Fleisch und süßen Feigen, die perfekt harmonieren.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für dieses Gericht können je nach Portionsgröße variieren. Hier ist eine allgemeine Schätzung der Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 450
- Fett: 25g
- Kohlenhydrate: 30g
- Protein: 30g
Tipp:
Wenn Sie keine frischen Feigen zur Hand haben, können Sie auch getrocknete Feigen verwenden. Weichen Sie sie vorher in warmem Wasser ein, um sie weicher zu machen. Dies verleiht dem Gericht eine noch intensivere Feigennote.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Schweinekarree auch Hühnerfleisch verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch Hühnerfleisch verwenden, um dieses Rezept zuzubereiten. Achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig durchgegart ist, um Lebensmittelinfektionen zu vermeiden.
Frage: Kann ich die Feigenkonfitüre auch selbst machen?
Antwort: Ja, Sie können Feigenkonfitüre auch selbst herstellen. Verwenden Sie einfach frische Feigen, Zucker und etwas Zitronensaft. Kochen Sie die Mischung ein, bis sie dickflüssig ist, und füllen Sie sie dann in Gläser ab.
Viel Spaß beim Ausprobieren dieses köstlichen Rezepts für Schweinekarree mit Feigenkonfitüre! Guten Appetit!
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