Heute möchte ich mit euch ein besonderes Rezept teilen, das ganz im Zeichen der Natur steht. Es handelt sich um einen Fichtenspitzenlikör, der nicht nur lecker ist, sondern auch eine wunderbare Art und Weise darstellt, die Aromen der Natur zu genießen. Das Rezept stammt von einer meiner Lieblingswebsites, wo ich regelmäßig neue kulinarische Entdeckungen mache.
Fichtenspitzen-Likör
Zutaten:
- 500g frische Fichtenspitzen
- 1 l Korn oder Wodka
- 250g Zucker
- 200ml Wasser
Zubereitung:
Für diesen Likör benötigt ihr zunächst frische Fichtenspitzen. Ihr könnt diese entweder selbst sammeln oder in einem gut sortierten Supermarkt oder Bioladen kaufen. Die Fichtenspitzen sollten grün und aromatisch sein. Wenn ihr genug gesammelt habt, geht es los!
1. Die Fichtenspitzen gründlich waschen und trocknen lassen.
2. In einem großen Glasgefäß den Korn oder Wodka zusammen mit den Fichtenspitzen geben. Alles gut vermischen und das Gefäß verschließen.
3. Den Likör an einem kühlen und dunklen Ort für 2 Wochen ziehen lassen. Dabei ab und zu schütteln, um die Aromen freizusetzen.
4. Nach 2 Wochen den Zucker mit Wasser in einem Topf erhitzen und solange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup abkühlen lassen.
5. Den Sirup zu dem angesetzten Fichtenspitzenlikör geben und nochmals alles gut vermischen.
6. Den Likör durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen und in Flaschen abfüllen.
Serviervorschlag:
Der Fichtenspitzenlikör schmeckt sowohl pur als auch in Kombination mit Sekt oder als Zutat für Cocktails. Serviert ihn gut gekühlt in einem schönen Likörglas und genießt den einzigartigen Geschmack der Natur.
Tipps:
Verwendet für den Likör am besten Fichtenspitzen aus der eigenen Region, da diese das typische Aroma der Umgebung tragen. Ihr könnt den Zucker auch nach eurem Geschmack dosieren. Wer es süßer mag, kann gerne etwas mehr Zucker hinzufügen.
Lasst euch von diesem Fichtenspitzenlikör verzaubern und verwöhnt eure Geschmacksnerven mit den Aromen der Natur. Prost!
Quelle:
https://www.gutekueche.at/fichtenspitzen-likoer-rezept-6150
