Fischbratwurst selber wursten & grillen | Einfach & Genial!
Ein einfaches und geniales Rezept für selbstgemachte Fischbratwurst, die perfekt auf dem Grill zubereitet werden kann. Diese herzhafte Wurstvariante ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine gesunde Alternative zur klassischen Bratwurst. Folgen Sie unserem Rezept, um Ihre eigene Fischbratwurst zu wursten und zu grillen.
Zutaten:
- 500g frisches Fischfilet, z.B. Lachs oder Kabeljau
- 100g Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver (optional)
Anleitung:
- Die frischen Fischfilets gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
- In einer Schüssel die Semmelbrösel, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch, das Ei, den Senf sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Fischwürfel hinzufügen und alle Zutaten gut miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Nach Belieben Paprikapulver und Chilipulver zum Würzen hinzufügen.
- Das Brät für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit es fester wird und sich besser formen lässt.
- Die vorbereitete Fischmasse portionieren und zu Bratwürsten formen.
- Die Fischbratwürste auf den Grill legen und von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Wie zubereiten:
Die Zubereitung unserer selbstgemachten Fischbratwurst ist denkbar einfach. Mit guten Zutaten und etwas Geduld gelingt Ihnen eine herzhafte und gesunde Wurstvariante für den Grill. Die Fischwürste werden aus frischem Fischfilet, Semmelbröseln, Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Senf sowie Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Chilipulver hergestellt. Nachdem die Zutaten miteinander vermengt wurden, lassen wir das Brät für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, damit es fester wird und sich besser formen lässt. Anschließend portionieren wir die Bratwürste und legen sie auf den Grill. Dort werden sie von beiden Seiten goldbraun gegrillt und sind dann fertig zum Verzehr.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Fischbratwurst dauert insgesamt ca. 45 Minuten, inklusive der Ruhezeit für das Brät im Kühlschrank.
Portionen:
Unser Rezept ergibt ca. 4-6 Fischbratwürste, je nach gewünschter Größe.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben unserer selbstgemachten Fischbratwurst variieren je nach Wahl der Fischsorte und der Menge an verwendeten Gewürzen. Generell ist die Fischbratwurst jedoch eine fettärmere Alternative zur klassischen Bratwurst und liefert wertvolle Proteine.
Tipps:
- Verwenden Sie frisches Fischfilet von guter Qualität für ein optimales Geschmackserlebnis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihrem persönlichen Geschmack gerecht zu werden.
- Servieren Sie die Fischbratwurst mit frischem Salat und einer leichten Sauce für ein ausgewogenes Grillmenü.
FAQs:
Frage: Kann ich die Fischbratwurst auch in der Pfanne oder im Backofen zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Fischbratwurst auch in einer Pfanne braten oder im Backofen backen. Beachten Sie dabei die jeweilige Zubereitungszeit und Hitze.
Frage: Kann ich die Fischbratwurst auch einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die selbstgemachte Fischbratwurst problemlos einfrieren. Stellen Sie sicher, dass die Würste gut verpackt sind, um ein Austrocknen zu verhindern.
Frage: Kann ich die Fischbratwurst auch ohne Semmelbrösel zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können die Fischbratwurst auch ohne Semmelbrösel herstellen. Die Semmelbrösel sorgen für eine bessere Bindung der Zutaten, können aber bei Bedarf auch weggelassen werden.
Frage: Wie lange ist die selbstgemachte Fischbratwurst haltbar?
Antwort: Die selbstgemachte Fischbratwurst ist im Kühlschrank ca. 2-3 Tage haltbar. Bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank kann sie für mehrere Wochen aufbewahrt werden.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Fischbratwurst vom Grill und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser einzigartigen Wurstvariante!
