Meine neueste Entdeckung ist die leckere Fitschbohnensuppe, auch bekannt als Schnibbelbohnensuppe nach Mutti. Diese herzhafte Suppe ist eine perfekte Wahl für kalte Tage, da sie nicht nur wärmend, sondern auch unglaublich lecker ist. Das Rezept stammt von Food with Love und ist ein absoluter Hit in meinem Freundeskreis.
Fitschbohnensuppe - Ein Genuss für die Sinne
Zutaten:
- 500 g frische Schnibbelbohnen
- 2 große Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zuerst werden die Bohnen gewaschen, die Enden abgeschnitten und in kleine Stücke geschnitten. Die Kartoffeln und Karotten werden geschält und ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Die Zwiebel und Knoblauchzehen werden fein gehackt.
2. In einem großen Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Kartoffeln, Karotten und Bohnen hinzufügen und für etwa 5 Minuten mit anbraten.
3. Nun wird die Gemüsebrühe, Kreuzkümmel und Paprika hinzugefügt. Das Ganze zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
So einfach und schnell ist die Zubereitung dieser delikaten Fitschbohnensuppe. Serviere sie gerne mit frischem Brot und genieße sie an kalten Wintertagen. Guten Appetit!
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit für diese Fitschbohnensuppe beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für 4 großzügige Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält diese Fitschbohnensuppe ca. 250 Kalorien.
Tipps:
- Du kannst die Suppe nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
- Wenn du keine frischen Bohnen zur Verfügung hast, kannst du auch tiefgefrorene oder Dosenbohnen verwenden.
- Für eine cremigere Konsistenz kannst du einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Fitschbohnensuppe auch am nächsten Tag noch essen?
Ja, die Suppe schmeckt aufgewärmt mindestens genauso gut. Lagere sie einfach im Kühlschrank und wärme sie bei Bedarf wieder auf.
- Gibt es eine alternative Gemüsesorte, die ich anstelle von Schnibbelbohnen verwenden kann?
Ja, du kannst auch andere grüne Bohnensorten wie Brechbohnen oder Fisolen verwenden. Der Geschmack wird leicht variieren, aber die Suppe wird immer noch köstlich sein.
Probieren Sie dieses fantastische Fitschbohnensuppenrezept aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überraschen. Sie werden es nicht bereuen!
