Guten Tag! Heute möchte ich Ihnen einige leckere Rezepte mit grünen Bohnen vorstellen. Grüne Bohnen sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig und einfach zuzubereiten. Hier sind einige köstliche Möglichkeiten, wie Sie grüne Bohnen in Ihre Gerichte integrieren können. Fangen wir an!
Gebackene grüne Bohnen
Beginnen wir mit einem einfachen und dennoch köstlichen Rezept für gebackene grüne Bohnen. Hier ist, was Sie brauchen:
- 500g grüne Bohnen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zubereitung ist ganz einfach:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
- Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich und entfernen Sie die Enden.
- Legen Sie die Bohnen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Beträufeln Sie die Bohnen mit Olivenöl und streuen Sie den gehackten Knoblauch darüber. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backen Sie die Bohnen für ca. 15-20 Minuten oder bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Servieren Sie die gebackenen grünen Bohnen als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Sie sind auch köstlich als Snack zwischendurch.
Bohnen Salat mit Pesto
Ein erfrischender Bohnensalat mit Pesto ist eine weitere großartige Möglichkeit, grüne Bohnen zu genießen. Hier ist das Rezept:
- 300g grüne Bohnen
- 2 EL Pesto
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereiten Sie den Bohnensalat zu:
- Kochen Sie die grünen Bohnen kurz in leicht gesalzenem Wasser, bis sie bissfest sind. Gießen Sie sie dann ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen.
- In einer großen Schüssel das Pesto, den Zitronensaft und das Olivenöl vermengen.
- Die abgekühlten grünen Bohnen hinzufügen und vorsichtig vermischen, bis sie gut mit der Pesto-Mischung überzogen sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Servieren Sie den Bohnensalat als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er ist perfekt für warme Sommerabende!
Bohnen a’la Johann Lafer
Ein weiteres raffiniertes Rezept mit grünen Bohnen ist Bohnen a’la Johann Lafer. Hier ist, was Sie brauchen:
- 400g grüne Bohnen
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
So bereiten Sie das Bohnen a’la Johann Lafer zu:
- Die grünen Bohnen waschen und die Enden entfernen.
- In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin 5-7 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Gießen Sie sie ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die gekochten grünen Bohnen hinzufügen und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und die Bohnen für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dieses Bohnenrezept ist eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten und kann auch als Hauptgericht für Vegetarier dienen.
Nun haben Sie drei köstliche Rezepte, um grüne Bohnen auf unterschiedliche Weise zuzubereiten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack überraschen. Guten Appetit!
Quellen:
Die Bilder und Informationen stammen von verschiedenen Quellen im Internet, darunter iStock, Pinterest, Shutterstock, Lebensmittellexikon und Coop.ch.
