Pfalz ist eine Region in Deutschland, die für ihre reiche kulinarische Tradition bekannt ist. Eines der beliebtesten Gerichte aus dieser Region ist Fleeschknepp, auch bekannt als Fleischknödel. Diese herzhafte Schwein- und Rindfleischbällchen sind ein echter Gaumenschmaus und eignen sich hervorragend für ein rustikales Abendessen.
Pälzer Fläschknepp mit Meerrettichsoße
Das Rezept für Pälzer Fläschknepp mit Meerrettichsoße ist ein Klassiker in der Pfälzer Küche. Die deftigen Fleischknödel werden mit einer köstlichen Meerrettichsoße serviert und sind ein absolutes Highlight auf jedem Teller.
Die Zubereitung ist relativ einfach. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Schwein und Rind)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Eier
- 4 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so bereiten Sie die Pälzer Fläschknepp mit Meerrettichsoße zu:
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, die Eier, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gut mischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
- Aus der Mischung kleine Fleischknödel formen und in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit die Meerrettichsoße vorbereiten.
Meerrettichsoße:
Die Meerrettichsoße ist das perfekte Komplement für die Pälzer Fläschknepp. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 250 ml Sahne
- 2 EL geriebener Meerrettich
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Und so bereiten Sie die Meerrettichsoße zu:
- Die Sahne in einem Topf erhitzen.
- Den geriebenen Meerrettich hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dann die Fleischknödel aus dem kochenden Wasser nehmen und zusammen mit der Meerrettichsoße servieren.
Die Pälzer Fläschknepp mit Meerrettichsoße sind ein echtes Pfälzer Geschmackserlebnis. Sie sind herzhaft, saftig und haben einen angenehmen Meerrettichgeschmack. Servieren Sie sie mit Kartoffeln oder Sauerkraut, um das perfekte Pfälzer Abendessen zu genießen.
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 30 Minuten, und es ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 20 g
Probieren Sie dieses traditionelle Pfälzer Gericht aus und lassen Sie sich vom einzigartigen Geschmack der Fleeschknepp verzaubern. Es ist ein klassisches Gericht, das Ihren Gaumen sicherlich erfreuen wird!
