Hey ihr Lieben! Heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für euch: eine köstliche Fleischbrühe, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird. Diese herzhafte Brühe ist perfekt für die kalte Jahreszeit oder wenn ihr einfach nur etwas Warmes und Beruhigendes möchtet. Also schnappt euch eure Kochutensilien und lasst uns loslegen!
Die Fleischbrühe ist zurück!
Lasst uns gleich zum ersten Rezept kommen: Eine selbstgemachte Fleischbrühe, die euren Gaumen verwöhnen wird. Hier ist, was ihr braucht:
Zutaten:
- Rinderknochen
- Suppengemüse (Möhren, Sellerie, Lauch)
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Gewürze (Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Wacholderbeeren)
- Salz
- Wasser
Anleitung:
1. Heizt euren Backofen auf 200 Grad Celsius vor und gebt die Rinderknochen auf ein Backblech. Röstet sie etwa 30 Minuten lang, bis sie schön braun sind.
2. In der Zwischenzeit könnt ihr das Suppengemüse, die Zwiebeln und die Knoblauchzehen grob würfeln.
3. Nehmt die Knochen aus dem Backofen und gebt sie in einen großen Topf. Gebt das gewürfelte Gemüse, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Gewürze dazu.
4. Bedeckt alles mit Wasser und gebt eine Prise Salz hinzu.
5. Lasst die Brühe langsam bei niedriger Hitze köcheln. Je länger, desto besser – am besten über Nacht.
Wie bereitet man die Fleischbrühe zu?
Ihr könnt die Fleischbrühe auf verschiedene Arten verwenden. Zum Beispiel als Basis für Suppen, Saucen oder Eintöpfe. Oder ihr könnt sie einfach als wärmendes Getränk genießen, um euch an kalten Tagen aufzuwärmen. Die Möglichkeiten sind endlos!
Guten Appetit!
Hinweis: Die Zubereitungszeit kann je nach Größe der Knochen und der gewünschten Intensität der Brühe variieren. Überprüft daher regelmäßig den Geschmack und lasst euch von eurem Gaumen leiten!
Lasst uns wissen, wie euch dieses Rezept gefällt und welche anderen Gerichte ihr gerne mit Fleischbrühe zubereitet. Wir freuen uns über euer Feedback und wünschen euch viel Spaß beim Kochen!
