Foodbarn - Reibekuchen mit Lachs und Meerrettichcreme
Reibekuchen mit Lachs und Meerrettichcreme sind eine köstliche Kombination aus knusprigen Reibekuchen und zartem geräuchertem Lachs, verfeinert mit einer cremigen Meerrettichcreme. Die würzige Note des Lachses harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack der Reibekuchen und der leichten Schärfe des Meerrettichs. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein wahrer Hingucker.
Grüne Canneloni mit Pinienkernen
Grüne Canneloni mit Pinienkernen sind eine himmlische Kombination aus zarten grünen Canneloni, gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Ricotta und Spinat. Die Pinienkerne verleihen dem Gericht eine zusätzliche aromatische Note und sorgen für einen leicht nussigen Geschmack. Serviert mit einer leichten Tomatensauce und einem Hauch von Basilikum ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus.
Foodbarn - Brunch
Der Foodbarn-Brunch ist ein herrliches Buffet mit einer Vielzahl von leckeren Speisen, die perfekt für einen gemütlichen Brunch am Wochenende sind. Ob herzhafte Eierspeisen, frisch gebackene Brötchen, gesunde Salate oder süße Verführungen, hier findet jeder etwas nach seinem Geschmack. Der Brunch ist eine tolle Möglichkeit, sich ausgiebig zu verwöhnen und gemeinsam mit Freunden oder Familie eine entspannte Zeit zu genießen.
“Butterflied Chicken”
“Butterflied Chicken” ist eine zarte und saftige Hühnerbrust, die durch das sogenannte Schmetterlingsschneiden besonders schnell und gleichmäßig gart. Dabei wird das Hähnchenfleisch längs aufgeschnitten und aufgeklappt, sodass es dünner und schneller gar wird. Diese Zubereitungsmethode eignet sich perfekt für gebratenes oder gegrilltes Hühnchen und sorgt für zarte und saftige Ergebnisse. Mit den richtigen Gewürzen und Beilagen wird das Butterflied Chicken zu einem wahren Genuss.
Essen - Rezepte
Essen Rezepte sind eine Sammlung köstlicher Gerichte, die einfach zuzubereiten sind und sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Von herzhaften Hauptgerichten über leichte Salate bis hin zu süßen Desserts - hier findet jeder das passende Rezept. Ganz gleich, ob Sie sich vegan, vegetarisch oder glutenfrei ernähren, die Essen-Rezepte bieten eine große Auswahl an schmackhaften und gesunden Optionen für jeden Geschmack.
Snacks
Snacks sind kleine Leckereien, die perfekt zum Knabbern zwischendurch geeignet sind. Ob herzhaft oder süß, kalorienarm oder deftig - Snacks bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten, den kleinen Hunger zu stillen. Von gesunden Gemüsesticks mit Dip über knusprige Nachos mit Salsa bis hin zu süßen Fruchtspießen - bei Snacks ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Foodbarn - Herbstlicher Brotsalat mit Pilzen
Der herbstliche Brotsalat mit Pilzen ist eine köstliche Kombination aus frischem Gemüse, knusprigem Brot und aromatischen Pilzen. Der Salat wird mit einer leicht säuerlichen Marinade aus Essig und Öl verfeinert und mit knackigen Walnüssen garniert. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder als leichtes Abendessen und ist ein wahrer Gaumenschmaus für die herbstliche Küche.
Bulgogi mit Gurken-Kimchi
Bulgogi mit Gurken-Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht, bei dem dünn geschnittenes Rindfleisch in einer würzigen Marinade mariniert und dann gegrillt wird. Das Gericht wird mit frischem Gurken-Kimchi serviert, das eine erfrischende und leicht scharfe Note hinzufügt. Bulgogi mit Gurken-Kimchi ist ein wahrer Genuss für Fans der koreanischen Küche und sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis.
ESSEN | VEGETARISCH
Vegetarische Gerichte sind eine wunderbare Möglichkeit, sich gesund und ausgewogen zu ernähren, ohne auf den Genuss zu verzichten. Von bunten Salaten und frischen Gemüsepfannen über herzhafte Quiches und würzige Currys bis hin zu köstlichen Pasta- und Reisgerichten - die vegetarische Küche bietet eine Vielzahl von schmackhaften Optionen. Mit den richtigen Zutaten und Gewürzen lassen sich köstliche vegetarische Gerichte zaubern, die nicht nur Vegetarier begeistern.
Rezepte: Originale Spaghetti all’ amatriciana
Originale Spaghetti all’ amatriciana sind eine traditionelle italienische Pasta-Spezialität, die ihren Ursprung in der Region Latium hat. Die Sauce wird aus Tomaten, Speck, Zwiebeln und Pecorino-Käse zubereitet und mit Spaghetti al dente serviert. Das Gericht besticht durch seine einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack der Zutaten. Originale Spaghetti all’ amatriciana sind ein Klassiker der italienischen Küche und ein wahres Geschmackserlebnis.
Ingredients:
- Für die Reibekuchen:
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Mehl zum Bestäuben
- Butterschmalz zum Braten
- Für die Meerrettichcreme:
- 150g Sahne
- 2 EL Meerrettich
- Salz und Pfeffer
- Für die Lachsfilets:
- 4 Lachsfilets (je ca. 180g)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Kartoffeln schälen und raspeln, Zwiebel fein hacken. Kartoffelraspel in ein sauberes Tuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Geraspelte Kartoffeln und gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben, Eier hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Butterschmalz darin zerlassen. Kartoffelmasse in kleine Portionen portionieren, zu flachen Reibekuchen formen und in die Pfanne geben. Reibekuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Für die Meerrettichcreme Sahne steif schlagen und Meerrettich unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen und Lachsfilets von beiden Seiten je nach gewünschtem Gargrad braten.
- Reibekuchen mit Lachs und Meerrettichcreme servieren und genießen.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Anzahl der Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
pro Portion:
- Kalorien: 450
- Fett: 22g
- Kohlenhydrate: 35g
- Eiweiß: 27g
Tipps:
- Statt Lachs können auch andere Fischarten wie Forelle oder Zander verwendet werden.
- Wer es schärfer mag, kann zusätzlich etwas Chilipulver zur Meerrettichcreme geben.
- Reibekuchen lassen sich gut vorbereiten und können später im Backofen bei 180°C für ca. 10 Minuten aufgewärmt werden.
FAQs:
- Können die Reibekuchen auch ohne Zwiebel zubereitet werden?
- Ja, die Zwiebel kann optional weggelassen werden, wenn gewünscht.
- Wie lange ist die Meerrettichcreme haltbar?
- Die Meerrettichcreme sollte am besten frisch zubereitet und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
Genießen Sie dieses köstliche Rezept für Reibekuchen mit Lachs und Meerrettichcreme! Es ist eine perfekte Kombination aus knusprigen Reibekuchen, zartem Lachs und einer würzigen Meerrettichcreme. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verzaubern!
