Frascarelli - Eine köstliche italienische Pasta
Lecker und authentisch: Frascarelli
Frascarelli ist eine traditionelle Pasta aus Italien, die vor allem in den Regionen Le Marche und Umbrien bekannt ist. Sie ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Frascarelli ganz einfach selbst zubereiten können.
Die Zutaten:
Für die Zubereitung von Frascarelli benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- Salz nach Geschmack
Die Zubereitung:
1. Geben Sie das Mehl auf eine Arbeitsfläche und drücken Sie eine Mulde in die Mitte. Brechen Sie die Eier hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
2. Kneten Sie die Zutaten mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Ist er zu klebrig, geben Sie etwas Mehl hinzu.
3. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn für 30 Minuten ruhen.
Die Herstellung von Frascarelli:
1. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus.
2. Schneiden Sie den Teig in ca. 1 cm breite Streifen.
3. Nehmen Sie jeden Streifen in die Hand und drücken Sie ihn zwischen den Handflächen zusammen, um kleine, unregelmäßige Klumpen zu formen. Das ist das Markenzeichen von Frascarelli.
4. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und geben Sie die Frascarelli hinein. Kochen Sie sie etwa 5-7 Minuten, bis sie al dente sind.
Frascarelli genießen:
Sie können Frascarelli mit verschiedenen Saucen und Belägen servieren. Die Kombination mit einer köstlichen Tomatensauce und frisch geriebenem Parmesan ist jedoch sehr beliebt.
Guten Appetit!
Frascarelli ist eine köstliche italienische Pasta, die Sie unbedingt probieren sollten. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie dieses traditionelle Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser rustikalen Spezialität aus Italien!
Viel Spaß beim Kochen!
Quellen:
