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Friesische Rezepte vegan gemacht auf vegtastisch.de mit Friesland

Ostfriesische Teebrötchen von Friesin

Die ostfriesischen Teebrötchen sind ein traditioneller Genuss, der perfekt zu einer gemütlichen Teezeit passt. Diese leckeren Gebäckstücke sind wunderbar fluffig und haben eine zarte Kruste. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diese Köstlichkeit ganz einfach selbst herstellen.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 125 ml lauwarme Milch
• 1 Ei
• 50 g weiche Butter

Anleitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Lauwarme Milch, Ei und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in gleich große Stücke teilen.
5. Die Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
6. Die Teebrötchen erneut abgedeckt für weitere 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
8. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die fertigen ostfriesischen Teebrötchen schmecken herrlich duftend frisch aus dem Ofen und lassen sich wunderbar mit Butter, Marmelade oder Honig genießen. Sie sind ein absoluter Klassiker und passen perfekt zu einer Tasse ostfriesischen Tee.

Genieße diese traditionellen Leckereien und lasse dich von Frieslands kulinarischer Vielfalt verzaubern!

Friesische Weihnachtstorte

Die friesische Weihnachtstorte ist ein wahrer Gaumenschmaus für die festliche Jahreszeit. Mit ihrer saftigen Konsistenz und aromatischen Zutaten versüßt sie jede adventliche Tafel. Hier ist das Rezept für diese köstliche Torte:

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g gemahlene Mandeln
• 100 g gehackte Datteln
• 100 g gehackte Feigen
• 100 g Rosinen
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 150 ml Rum

Anleitung:

1. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Lebkuchengewürz, Zimt und Salz vermischen und unter den Teig rühren.
4. Datteln, Feigen und Rosinen hinzufügen und gut vermengen.
5. Den Rum nach und nach unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
6. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glattstreichen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 60 Minuten backen.
8. Nach dem Backen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Die friesische Weihnachtstorte ist ein echter Genuss, der mit ihren fruchtigen Aromen und ihrem Gewürzduft Weihnachtsstimmung aufkommen lässt. Serviere sie zum Kaffee oder Tee und lasse dich von ihrem Geschmack verzaubern.

Friesland hat kulinarisch einiges zu bieten - von herzhaften Suppen bis hin zu süßen Torten. Tauche ein in die friesische Küche und entdecke die Vielfalt dieser Region!

Genieße die leckeren Rezepte und lasse dich von der friesischen Kultur inspirieren. Viel Spaß beim Kochen und Backen!