Hallo Leute!
Heute stellen wir euch ein köstliches Rezept vor: die Venetianischen Fritole!
Lasst euch von diesem Bild inspirieren! Diese frittierten Teigbällchen mit Rosinen sind einfach ein Traum. Der perfekte Snack für den Karneval oder einfach nur zum Naschen zwischendurch.
Rezept
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml Milch
- 2 Eier
- 80 g Rosinen
- Schale einer Zitrone
- 1 Prise Salz
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und eine Prise Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Milch erwärmen und die Zitronenschale hinzufügen.
- Die warme Milch und die Eier zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Die Rosinen hinzufügen und den Teig erneut kneten.
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf einem mit Mehl bestäubten Backblech platzieren.
- Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Teigbällchen portionsweise goldbraun frittieren.
- Die frittierten Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Gesamtzeit inklusive Ruhezeit ca. 1 Stunde und 30 Minuten.
Serviervorschlag
Die Fritole sehen auf einem hübsch dekorierten Teller besonders ansprechend aus. Ihr könnt sie pur genießen oder mit Puderzucker bestäuben. Dazu passt ein heißer Cappuccino oder ein Glas Prosecco perfekt.
Nährwertangaben
Obwohl die Fritole köstlich sind, sollten wir nicht vergessen, dass sie ziemlich kalorienreich sind. Pro Portion (ca. 100 g) enthalten sie etwa 250 Kalorien. Also genießt sie in Maßen!
Wir hoffen, dass ihr dieses Rezept ausprobiert und euch die Venetianischen Fritole genauso gut schmecken wie uns. Lasst es euch schmecken!
