Fruchtgelee Rezept, Fruchtgelee (pâte De Fruit) Von Rhabarber & Himbeere Mit

Fruchtgelee ist eine köstliche Leckerei, die einfach zuzubereiten ist und zu jeder Gelegenheit passt. Es gibt verschiedene Variationen von Fruchtgelee, und heute möchten wir Ihnen einige leckere Rezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Fruchtgelee aus Quitte

Zu den klassischen Fruchtgeleesorten gehört das Fruchtgelee aus Quitte. Es hat einen intensiven Geschmack und eine angenehme Süße. Hier finden Sie das Rezept:

Zutaten:

• 1 kg Quitten
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 250 ml Wasser

Zubereitung:

1. Die Quitten gründlich waschen, schälen und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
2. Die Quittenwürfel mit Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Quitten weich sind.
3. Die gekochten Quitten mit einem Pürierstab pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Das Quittenpüree mit Gelierzucker vermischen und unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen. Dann ca. 5 Minuten lang köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
5. Das heiße Fruchtgelee in saubere Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Beeren in Fruchtgelee

Ein weiteres köstliches Fruchtgeleerezept sind Beeren in Fruchtgelee. Die frischen Beeren verleihen dem Gelee eine fruchtige Frische. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g frische Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, etc.)
• 500 ml Fruchtsaft (z.B. Apfel-, Trauben- oder Orangensaft)
• 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

1. Die Beeren vorsichtig waschen und trocken tupfen.
2. Den Fruchtsaft in einen Topf geben und erhitzen. Den Gelierzucker hinzufügen und unter Rühren gut auflösen.
3. Die Beeren in die heiß-zuckerhaltige Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen.
4. Das Beeren-Fruchtgelee in saubere Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Saure Fruchtgelee-Blüten

Für alle, die es lieber etwas saurer mögen, ist das Rezept für saure Fruchtgelee-Blüten genau das Richtige:

Zutaten:

• 200 ml frisch gepresster Zitronensaft
• 200 ml frisch gepresster Orangensaft
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 TL Zitronenschale (fein gerieben)

Zubereitung:

1. Die Zitronen und Orangen auspressen und den Saft auffangen.
2. Den Saft in einen Topf geben und erhitzen. Den Gelierzucker und die Zitronenschale hinzufügen und unter Rühren gut auflösen.
3. Die Flüssigkeit kurz aufkochen lassen und dabei ständig rühren. Die Mischung sollte eine dickflüssige Konsistenz bekommen.
4. Das saure Fruchtgelee in Blütenförmchen oder kleine Silikonformen füllen und fest werden lassen.

Fruchtgelee mit Quarkcreme

Ein unwiderstehlicher Genuss ist das Fruchtgelee mit Quarkcreme. Die Kombination aus süßem Fruchtgelee und cremigem Quark macht dieses Dessert zu etwas Besonderem:

Zutaten:

• 250 g Quark
• 50 ml Sahne
• 3 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker

Zubereitung:

1. Den Quark in eine Schüssel geben und glatt rühren.
2. Die Sahne steif schlagen und unter den Quark heben.
3. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Das Fruchtgelee in Gläser füllen und jeweils eine Schicht Quarkcreme darauf verteilen.
5. Das Dessert für mindestens 2 Stunden kühl stellen, damit die Quarkcreme fest wird.

Fruchtgelees sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Sie können sie als süßen Brotaufstrich genießen, Desserts damit verfeinern oder sie einfach pur naschen. Probieren Sie diese leckeren Rezepte aus und lassen Sie sich von der fruchtigen Frische und dem intensiven Geschmack überraschen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 8

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 150
• Fett: 2 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 2 g

Tipps:

• Verwenden Sie immer frische Früchte für das Fruchtgelee, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten und Säften, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
• Verwenden Sie kleine Silikonformen, um das Fruchtgelee in interessanten Formen herzustellen und so besondere Akzente zu setzen.

FAQs:

Q: Kann ich das Fruchtgelee auch ohne Gelierzucker zubereiten?

A: Der Gelierzucker sorgt für eine gute Konsistenz und Haltbarkeit des Fruchtgelees. Es ist daher empfehlenswert, ihn zu verwenden.

Q: Wie lange ist das Fruchtgelee haltbar?

A: Das Fruchtgelee ist in verschlossenen Gläsern mehrere Monate haltbar, solange es kühl und dunkel gelagert wird.

Q: Kann ich das Fruchtgelee einfrieren?

A: Ja, das Fruchtgelee kann eingefroren werden. Geben Sie es dazu in geeignete Behälter und stellen Sie es in den Gefrierschrank.

Probieren Sie diese köstlichen Fruchtgeleesorten aus und genießen Sie den fruchtigen Geschmack!