Heute teilen wir ein beliebtes Rezept für eine köstliche Fruchtsuppe mit Grießklößchen. Diese erfrischende Suppe ist perfekt für heiße Sommertage oder als Dessert nach dem Essen. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine leckere und gesunde Fruchtsuppe zubereiten.
Fruchtsuppe mit Grießklößchen
Zutaten:
- 500 g gemischte Sommerfrüchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 4 EL Zucker
- 500 ml Wasser
- Saft und Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
- 100 g Grieß
- 2 Eier
- Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Minzblätter zur Dekoration
Anleitung:
1. Die Sommerfrüchte gründlich waschen und halbieren oder vierteln.
2. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren den Zucker auflösen, bis ein Sirup entsteht.
3. Die Früchte und den Zitronensaft zum Sirup geben und vorsichtig umrühren. Die Hitze reduzieren und die Früchte 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Währenddessen den Grieß in eine Schüssel geben und mit den Eiern, einer Prise Salz und Vanilleextrakt vermengen.
5. Aus der Grießmasse kleine Klößchen formen und vorsichtig in die Fruchtsuppe geben. Die Hitze reduzieren und die Klößchen 10-15 Minuten gar ziehen lassen.
6. Die Fruchtsuppe in Schüsseln servieren und mit Minzblättern garnieren.
Wie bereitet man die Fruchtsuppe zu?
Die Zubereitung der Fruchtsuppe mit Grießklößchen ist sehr einfach. Zuerst kochen Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker. Fügen Sie dann die Sommerfrüchte und den Zitronensaft hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Grießklößchen vor, indem Sie den Grieß mit Eiern, Salz und Vanilleextrakt vermengen. Formen Sie kleine Klößchen und geben Sie sie in die Fruchtsuppe. Lassen Sie die Klößchen in der Suppe gar ziehen und servieren Sie die Fruchtsuppe in Schüsseln mit Minzblättern garniert.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Kochzeit liegt bei 15-20 Minuten. Die Fruchtsuppe mit Grießklößchen ist für 4-6 Personen geeignet.
Nährwertangaben:
Die Fruchtsuppe ist eine kalorienarme Option, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Sie enthält keine zusätzlichen Konservierungsstoffe oder künstlichen Aromen. Eine Portion Fruchtsuppe enthält etwa 150 Kalorien, 2 g Protein, 0,5 g Fett und 35 g Kohlenhydrate.
Tipps:
- Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Sommerfrüchten, um die Fruchtsuppe bunt und abwechslungsreich zu gestalten.
- Wenn Sie die Suppe süßer möchten, können Sie mehr Zucker hinzufügen oder Honig als Alternative verwenden.
- Für eine vegane Option können Sie die Grießklößchen mit pflanzlichem Eiersatz zubereiten und den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
FAQs:
Q: Kann ich tiefgefrorene Früchte anstelle von frischen Früchten verwenden?
A: Ja, Sie können tiefgefrorene Früchte verwenden. Lassen Sie sie vor dem Kochen jedoch vollständig auftauen.
Q: Wie lange kann ich die Fruchtsuppe im Kühlschrank aufbewahren?
A: Die Fruchtsuppe hält sich gekühlt etwa 2-3 Tage. Am besten genießen Sie sie jedoch frisch zubereitet.
Q: Kann ich andere Beilagen anstelle von Grießklößchen verwenden?
A: Ja, Sie können auch Reis- oder Haferflockenklößchen verwenden, um die Fruchtsuppe zu variieren.
Probieren Sie dieses einfache und erfrischende Rezept für eine köstliche Fruchtsuppe mit Grießklößchen aus und genießen Sie den Geschmack des Sommers!
