Frühjahrsgerichte Rezepte, Pin Auf Rezepte

Hey y’all, heute haben wir ein paar köstliche Rezepte für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Also lasst uns ohne weitere Umstände loslegen!

Röstgemüse mit Dillcreme und Forelle

Hol dir den Frühling auf den Teller mit diesem leckeren Gericht! Das Röstgemüse mit zarter Forelle und einer erfrischenden Dillcreme ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Zutaten:

• 500 g verschiedene Gemüsesorten (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Forellenfilets
• 2 EL Butter
• 1 Bund Dill
• 150 g saure Sahne
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

1. Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 15-20 Minuten im Ofen bei 180°C garen.
2. Während das Gemüse im Ofen ist, die Forellenfilets in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
3. Für die Dillcreme den Dill fein hacken und mit saurer Sahne, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Das Röstgemüse auf Tellern anrichten, die gebratenen Forellenfilets darauf legen und mit der Dillcreme servieren. Guten Appetit!

Shawarma Scrambled Tofu mit knusprigen Kartoffeln

Wer es lieber vegan mag, wird von diesem Shawarma Scrambled Tofu begeistert sein! Zusammen mit knusprigen Kartoffeln ist es eine wahre Geschmacksexplosion.

Zutaten:

• 200 g Tofu
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 g Kartoffeln

Zubereitung:

1. Den Tofu abtropfen lassen und in einer Schüssel mit den Händen zerbröseln.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
3. Den zerbröselten Tofu, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten.
5. Den Shawarma-Scrambled-Tofu zusammen mit den knusprigen Kartoffeln servieren. Ein köstliches veganes Gericht!

Das sind nur zwei unserer Lieblingsrezepte. Probiere sie aus und lass dich von den Aromen verzaubern. Viel Spaß beim Kochen!