Frühlingsgemüse Rezepte, Frühlingsgemüse Aus Dem Ofen

Buntes Frühlingsgemüse Rezept

In der Frühlingszeit sind bunte Gerichte mit frischen Zutaten besonders beliebt. Ein Rezept, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt, ist das bunte Frühlingsgemüse. Es eignet sich ideal als Beilage oder als Hauptgericht für vegetarische Genießer.

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 2 Karotten
• 1 Bund grüner Spargel
• 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

Anleitung:

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Das Gemüse zur Pfanne hinzufügen und ca. 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis es bissfest ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Frische Kräuter hinzufügen und das bunte Frühlingsgemüse servieren.

Wie bereitet man buntes Frühlingsgemüse zu?

Das bunte Frühlingsgemüse lässt sich sehr einfach zubereiten und kann nach Belieben variiert werden. Die frischen Zutaten geben dem Gericht einen knackigen Biss und die unterschiedlichen Farben machen es zu einem echten Hingucker auf dem Teller.

Um das Frühlingsgemüse zuzubereiten, werden zuerst die Zucchini, Karotten, grüner Spargel, Erbsen, rote Paprika und gelbe Paprika gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Zwiebel und Knoblauchzehen werden fein gehackt.

In einer Pfanne wird etwas Olivenöl erhitzt und die Zwiebel sowie der Knoblauch darin angeschwitzt. Anschließend wird das geschnittene Gemüse hinzugefügt und für ca. 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten, bis es bissfest ist. Das Gemüse wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch werden hinzugefügt.

Frühlingsgemüse-Reis-Pfanne

Die Frühlingsgemüse-Reis-Pfanne ist ein vielseitiges und leckeres Gericht, das sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage perfekt eignet. Sie können das Rezept nach Belieben abwandeln und verschiedene Gemüsesorten verwenden.

Zutaten:

• 200 g Basmatireis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund grüner Spargel
• 2 Karotten
• 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter (z. B. Koriander oder Petersilie)

Anleitung:

1. Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Den grünen Spargel, die Karotten und die Paprikaschoten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
5. Das geschnittene Gemüse zur Pfanne hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis es bissfest ist.
6. Den abgetropften Basmatireis zur Pfanne geben und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
7. Alles gut vermengen und weitere 2-3 Minuten braten, bis der Reis erwärmt ist.
8. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Wie bereitet man eine Frühlingsgemüse-Reis-Pfanne zu?

Die Frühlingsgemüse-Reis-Pfanne ist einfach zuzubereiten und bietet eine perfekte Kombination aus Gemüse und Reis. Als Basis wird Basmatireis verwendet, der nach Packungsanleitung gekocht und abgetropft wird.

In einer Pfanne wird Sesamöl erhitzt und die gehackte Zwiebel sowie der Knoblauch darin angebraten. Anschließend werden der grüne Spargel, die Karotten und die Paprikaschoten hinzugefügt und für etwa 5-7 Minuten angebraten, bis das Gemüse bissfest ist.

Der abgetropfte Basmatireis wird zur Pfanne gegeben und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer gewürzt. Alles wird gut vermengt und nochmals für 2-3 Minuten gebraten, bis der Reis erwärmt ist. Zum Schluss wird die Frühlingsgemüse-Reis-Pfanne mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garniert und serviert.

Gedünstetes Frühlingsgemüse Rezept

Gedünstetes Frühlingsgemüse ist eine leichte und gesunde Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Durch den schonenden Garmethode bleiben die Vitamine und der natürliche Geschmack der Zutaten bestens erhalten.

Zutaten:

• 1 Bund grüner Spargel
• 1 Bund junge Möhren
• 200 g grüne Bohnen
• 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• Zitronensaft
• frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

Anleitung:

1. Das Gemüse gründlich waschen und putzen. Den grünen Spargel werden die holzigen Enden abgeschnitten, bei den Möhren werden die Spitzen abgeschnitten und bei den grünen Bohnen die Enden entfernt.
2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser leicht salzen und das Gemüse darin ca. 5-7 Minuten blanchieren.
3. Währenddessen eine Pfanne mit Butter erhitzen und das blanchierte Gemüse darin dünsten.
4. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abschmecken.
5. Gedünstetes Frühlingsgemüse mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Wie bereitet man gedünstetes Frühlingsgemüse zu?

Gedünstetes Frühlingsgemüse ist eine schonende Zubereitungsmethode, die die Vitamine und den natürlichen Geschmack der Zutaten bewahrt. Für das gedünstete Frühlingsgemüse werden grüner Spargel, junge Möhren, grüne Bohnen und Erbsen verwendet.

Zuerst wird das Gemüse gründlich gewaschen und geputzt. Beim grünen Spargel werden die holzigen Enden abgeschnitten, bei den Möhren die Spitzen entfernt und bei den grünen Bohnen die Enden abgeschnitten.

In einem großen Topf wird Wasser zum Kochen gebracht und leicht gesalzen. Das Gemüse wird für ca. 5-7 Minuten blanchiert. In einer Pfanne wird Butter erhitzt und das blanchierte Gemüse darin gedünstet.

Das gedünstete Frühlingsgemüse wird mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft abgeschmeckt. Zum Abschluss wird es mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garniert und serviert.

![Gedämpftes Frühlingsgemüse mit Sauce Hollandaise - Rezept - EINFACH

Gedämpftes Frühlingsgemüse mit Sauce Hollandaise

Gedämpftes Frühlingsgemüse mit Sauce Hollandaise ist ein klassisches Gericht, das vor allem in der Spargelzeit gerne genossen wird. Es vereint frische Aromen mit einer cremigen Sauce und ist einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 1 Bund grüner Spargel
• 500 g Kartoffeln
• 150 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 100 g Butter
• 1 Zitrone
• 4 Eigelb
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss

Anleitung:

1. Den grünen Spargel waschen und eventuell die holzigen Enden abschneiden.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser kochen.
3. Währenddessen den Spargel in einem Dampfgarer oder einem Topf mit Dämpfeinsatz ca. 10-12 Minuten garen, bis er bissfest ist.
4. Für die Sauce Hollandaise die Butter schmelzen lassen.
5. Die Zitrone auspressen.
6. In einer Schüssel die Eigelb mit etwa 1 EL Zitronensaft verrühren.
7. Die geschmolzene Butter nach und nach unter die Eigelb-Zitronensaft-Mischung rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
8. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
9. Die Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem gedämpften Spargel und den Erbsen servieren. Die Sauce Hollandaise darüber geben.

Wie bereitet man gedämpftes Frühlingsgemüse mit Sauce Hollandaise zu?

Gedämpftes Frühlingsgemüse mit Sauce Hollandaise ist ein Klassiker, der vor allem in der Spargelzeit gerne gegessen wird. Für das Gericht werden grüner Spargel, Kartoffeln, Erbsen, Butter und Zitrone benötigt.

Zuerst wird der grüne Spargel gewaschen und eventuell die holzigen Enden abgeschnitten. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Salzwasser gekocht.

Der Spargel wird in einem Dampfgarer oder einem Topf mit Dämpfeinsatz für ca. 10-12 Minuten gegart, bis er bissfest ist. Währenddessen wird die Butter für die Sauce Hollandaise geschmolzen.

In einer Schüssel werden die Eigelb mit etwa 1 EL Zitronensaft verrührt. Die geschmolzene Butter wird nach und nach unter die Eigelb-Zitronensaft-Mischung gerührt, bis eine cremige Sauce entsteht. Die Sauce wird mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt.

Die gekochten Kartoffeln werden abgegossen und zusammen mit dem gedämpften Spargel und den Erbsen serviert. Die Sauce Hollandaise wird über das Gemüse gegeben.