Wer im Frühling gerne leichte und frische Gerichte genießt, sollte unbedingt den veganen Frühlingsquark ausprobieren. Dieses einfache und schnelle Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Hier zeigen wir dir, wie du deinen eigenen veganen Frühlingsquark zubereiten kannst.
Pellkartoffeln mit Frühlingsquark
Bild von: Anni-Bussibär
### Zutaten:
- 500 g vegane Quarkalternative
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
- 1-2 Frühlingszwiebeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die veganen Quarkalternative in eine Schüssel geben.
- Die frischen Kräuter fein hacken und zu dem Quark hinzufügen.
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und ebenfalls zum Quark geben.
- Den Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
Wie man den Frühlingsquark serviert:
Der Frühlingsquark passt hervorragend zu pellkartoffeln und anderem frischen Gemüse. Du kannst ihn auch als Dip zu rohem Gemüse oder als Aufstrich auf Brot genießen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des veganen Frühlingsquarks dauert nur wenige Minuten. Schnell und einfach - Perfekt für den Frühling!
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 150 pro Portion
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 15 g
- Ballaststoffe: 3 g
Tipps:
- Verwende frische Kräuter aus deinem Garten oder vom Markt für den besten Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma oder Paprika, um den Quark aufzupeppen.
- Füge etwas Zitronensaft oder Zitronenschale hinzu, um dem Quark eine frische Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Frühlingsquark auch ohne Quarkalternative zubereiten? Ja, du kannst stattdessen auch Sojajoghurt verwenden.
- Wie lange hält sich der Frühlingsquark im Kühlschrank? Der Quark hält sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.
- Kann ich den Frühlingsquark einfrieren? Nein, der Quark eignet sich nicht zum Einfrieren.
Mit diesem einfachen Rezept für veganen Frühlingsquark kannst du im Handumdrehen ein leckeres, gesundes und frisches Gericht zaubern. Probiere es aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!
