Ganze Rezepte, Rezept: Gegrillte Aubergine – Genial Lecker

Guten Tag, liebe Leserinnen und Leser!

Leckere Rezepte für die ganze Familie

Heute haben wir für euch eine Auswahl köstlicher Rezepte zusammengestellt, die sowohl Groß und Klein begeistern werden. Lasst euch inspirieren!

Gegrillte Aubergine

Unser erstes Rezept ist eine gegrillte Aubergine. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Das Besondere an diesem Gericht ist die Zubereitung auf dem Grill, wodurch die Aubergine ein rauchiges Aroma bekommt.

### Zutaten:

• 1 Aubergine
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Gewürze nach Belieben (z.B. Knoblauch, Paprika)

Zubereitung:

1. Die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Auberginenscheiben mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Belieben würzen.
3. Die Auberginenscheiben auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen, bis sie weich und goldbraun sind.
4. Die gegrillten Auberginenscheiben schmecken pur bereits fantastisch, können aber auch mit einer leckeren Dip-Sauce serviert werden.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitung dauert etwa 10 Minuten. Die Grillzeit beträgt insgesamt etwa 10-15 Minuten.

Schnelle Focaccias mit Tomaten und Mozzarella

Unser nächstes Rezept sind schnelle Focaccias mit Tomaten und Mozzarella. Dieses italienische Gebäck ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend als Beilage oder Snack.

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 200 ml lauwarmes Wasser
• Olivenöl
• Tomaten
• Mozzarella
• Gewürze nach Belieben (z.B. Basilikum, Rosmarin)

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und mit Olivenöl beträufeln.
5. Tomaten und Mozzarella auf dem Teig verteilen und mit den Gewürzen bestreuen.
6. Die Focaccias im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Vorbereitungszeit:

Die Vorbereitung dauert etwa 45 Minuten, inklusive der Gehzeit des Teigs. Die Backzeit beträgt etwa 20 Minuten.

Wir hoffen, dass euch diese beiden Rezepte inspiriert haben und ihr sie in eurer eigenen Küche ausprobieren werdet. Guten Appetit!