Hallo liebe Leute! Heute möchte ich euch ein paar köstliche Rezepte aus der Welt der Gastronomie vorstellen. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. Lasst uns direkt loslegen!
Gastro-Rezept: Avocado-Creme
Avocado-Creme ist ein einfacher und gesunder Snack, der in der Gastronomie sehr beliebt ist. Hier ist das Rezept:
### Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
- Die Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zum zerdrückten Avocadofleisch hinzufügen.
- Den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Avocado-Creme in einer Schüssel servieren und mit Nachos oder Gemüsesticks genießen.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 10 Minuten und die Avocado-Creme eignet sich für 2-4 Portionen, je nachdem, wie großzügig man sie portioniert.
Jetzt wollen wir uns ein weiteres leckeres Rezept anschauen.
Gastro-Rezept: Erbsensuppe
Erbsensuppe ist ein klassisches Gericht, das nicht nur in der Gastronomie, sondern auch in vielen Haushalten beliebt ist. Hier ist das Rezept:
### Zutaten:
- 500 g getrocknete Erbsen
- 1 Stück geräucherter Speck
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Erbsen in einem Topf mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen lassen.
- Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und die Erbsen gründlich abspülen.
- Den geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf auslassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Das gesamte Gemüse zusammen mit den Erbsen zum Speck in den Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist.
- Das Ganze zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Erbsen und das Gemüse weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 90 Minuten und die Erbsensuppe eignet sich für 4-6 Portionen.
Das waren nur zwei Beispiele für leckere Gastronomie-Rezepte. Probiert sie aus und lasst es euch schmecken! Wenn ihr weitere Rezeptideen habt oder Fragen dazu, schreibt sie uns gerne in die Kommentare. Viel Spaß beim Kochen!
