Gemüsewähe Rezepte
Bist du auf der Suche nach köstlichen Gemüsewähe Rezepten? Dann bist du hier genau richtig! Gemüsewähe ist ein leckeres Gericht, das sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage eignet. Du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden und deine Wähe nach deinen Vorlieben anpassen. Hier findest du einige inspirierende Rezepte, die du ausprobieren kannst.
Gemüsewähe mit Ziegenfrischkäse
Beginnen wir mit einem köstlichen Rezept für Gemüsewähe mit Ziegenfrischkäse. Diese Wähe ist mit frischem Gemüse und cremigem Ziegenkäse gefüllt, was ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht.
### Zutaten:
- 1 runder Blätterteig
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 1 Zucchetti
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 150 ml Rahm
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Blätterteig in eine runde Backform legen und einen Rand formen.
3. Die Zucchetti, Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. Den Ziegenfrischkäse auf dem Blätterteig verteilen.
5. Das geschnittene Gemüse gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
6. Die Eier und den Rahm in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Eimischung über das Gemüse gießen.
8. Die Gemüsewähe für ca. 30-35 Minuten im Backofen backen, bis sie goldbraun ist.
9. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Rüebli-Erbsen-Wähe
Ein weiteres leckeres Rezept ist die Rüebli-Erbsen-Wähe. Diese Wähe ist besonders gesund und preiswert. Perfekt für Familien, die sich ausgewogen ernähren möchten.
### Zutaten:
- 1 Rüebli (Möhre)
- 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 Zwiebel
- 200 g Käse (z.B. Emmentaler)
- 3 Eier
- 200 ml Rahm
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Rüebli schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Den Käse reiben.
5. Die Eier und den Rahm in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Rüebli, Erbsen, Zwiebel und Käse in die Eimischung geben und gut vermengen.
7. Die Gemüse-Käse-Mischung auf den vorbereiteten Teig gießen.
8. Die Rüebli-Erbsen-Wähe für ca. 30-35 Minuten im Backofen backen, bis sie goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Gemüsewähe mit Romanesco und Peperoni
Ein weiteres köstliches Rezept ist die Gemüsewähe mit Romanesco und Peperoni. Diese Wähe ist farbenfroh und voller Geschmack.
### Zutaten:
- 1 runder Blätterteig
- 1 Romanesco
- 1 rote Peperoni
- 1 Zwiebel
- 200 g Gruyère-Käse
- 2 Eier
- 150 ml Rahm
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Blätterteig in eine runde Backform legen und einen Rand formen.
3. Den Romanesco in kleine Röschen teilen.
4. Die Peperoni entkernen und in Streifen schneiden.
5. Die Zwiebel fein hacken.
6. Den Gruyère-Käse reiben.
7. Die Eier und den Rahm in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den Romanesco, Peperoni, Zwiebel und Käse in die Eimischung geben und gut vermengen.
9. Die Gemüse-Käse-Mischung auf den vorbereiteten Teig gießen.
10. Die Gemüsewähe für ca. 30-35 Minuten im Backofen backen, bis sie goldbraun ist.
11. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Genieße diese köstlichen Gemüsewähe Rezepte und lass dich von der Vielfalt der Zutaten inspirieren. Du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden und deine Wähe nach deinem Geschmack anpassen. Guten Appetit!
