Heute teile ich ein wunderbares Rezept mit euch, das euch den Geschmack von Georgien direkt in eure Küche bringt: Georgisches Khachapuri mit Ei. Dieses traditionelle georgische Gericht ist ein köstliches Käsebrot, das mit einem Ei getoppt wird. Es ist sowohl herzhaft als auch unglaublich lecker!
Georgisches Khachapuri mit Ei
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g georgischer Sulguni-Käse (ersatzweise Mozzarella)
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- 20 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
- In einem separaten Behälter Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Die flüssige Mischung zur trockenen Mischung geben und gut vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig abdecken und für etwa eine Stunde ruhen lassen.
- Den Teig in zwei Hälften teilen und jeweils zu einem ovalen Fladen ausrollen.
- Den Käse reiben und auf den beiden Fladen verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
- Die Ecken der Fladen aufeinanderklappen und den Teig vorsichtig zu einem Boot formen.
- Ein Ei in die Mitte jeder “Bootsform” geben.
- Die Khachapuri auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
So bereitet ihr das georgische Khachapuri mit Ei zu:
Jetzt könnt ihr das georgische Khachapuri mit Ei genießen. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als herzhafter Snack zwischendurch. Der Käse ist wunderbar geschmolzen und das Ei in der Mitte macht das Ganze noch saftiger und köstlicher.
Das Rezept stammt von Emily Elyse Miller, einer bekannten Food-Bloggerin. Sie hat das traditionelle georgische Khachapuri Rezept auf ihre eigene Art und Weise interpretiert und ein echtes Geschmackserlebnis geschaffen.
Aber was ist eigentlich Khachapuri? Es ist ein traditionelles georgisches Gericht, das in verschiedene Regionen des Landes beliebt ist. Es besteht aus einem Hefe- oder Sauerteigfladen, der mit Käse gefüllt und anschließend gebacken wird. Die Kombination aus knusprigem Brot und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich.
Khachapuri ist zu einem Symbol für die georgische Küche geworden und wird oft als “Nationalgericht” bezeichnet. Es gibt viele unterschiedliche Variationen von Khachapuri, die je nach Region oder persönlichem Geschmack variieren können. Diese Version mit dem Ei ist eine der beliebtesten Varianten.
Wenn ihr noch nie georgisches Essen probiert habt, dann ist Khachapuri die perfekte Gelegenheit, euch in die kulinarische Welt Georgiens zu stürzen. Die Kombination aus Käse, Ei und knusprigem Teig ist einfach unwiderstehlich und wird euren Gaumen verzaubern.
Also schnappt euch die Zutaten, stellt den Teig her und zaubert euch euer eigenes georgisches Khachapuri mit Ei. Eure Familie und Freunde werden begeistert sein und ihr werdet euch wie in Georgien fühlen, ohne das Haus verlassen zu müssen.
