Gewürzgurkensuppe Rezept, Gewürzgurkensuppe Mit Lachsstreifen By Emmapiel On Www.rezeptwelt.de

Sommerliche Gurkencremesuppe mit griechischem Joghurt und Zitrone

Gurkensuppe mit Ingwer

Leicht und erfrischend ist diese gurkige Köstlichkeit eine perfekte Vorspeise für warme Sommertage. Die Kombination aus frischen Gurken, Joghurt und Zitrone verleiht dieser Suppe einen angenehm milden Geschmack mit einer leicht säuerlichen Note. Der in der Suppe enthaltene Ingwer sorgt für eine angenehme Schärfe und verleiht dem Gericht eine gewisse Frische.

Zutaten:

• 500 g Gurken
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 200 g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Anschließend die Gurken grob raspeln.
2. Den Knoblauch und den Ingwer schälen. Beides fein hacken.
3. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch gemeinsam mit dem Ingwer darin anschwitzen.
4. Die geraspelten Gurken hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Zitrone auspressen und den Saft sowie die Schale zu den Gurken geben.
6. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den griechischen Joghurt hinzufügen und die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
8. Die Suppe für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Gurkensuppe kann entweder gekühlt als erfrischende Vorspeise oder warm als leichte Hauptmahlzeit serviert werden. Je nach Belieben kann die Suppe mit frischer Minze, Dill oder Schnittlauch garniert werden. Guten Appetit!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten, zzgl. 2 Stunden Kühlzeit.

Emmerlichs Gewürzgurkensuppe

Diese Gewürzgurkensuppe ist ein wahrer Gaumenschmaus – perfekt für die kalte Jahreszeit oder als erfrischende Vorspeise an warmen Tagen. Die Kombination aus würzigen Gewürzen und sauren Gurken sorgt für einen einzigartigen Geschmack. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem pikanten Aroma ist sie ein wahrer Genuss für Gurkenliebhaber.

Zutaten:

• 4 Essiggurken
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 1 TL Senf
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Essiggurken in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
5. Nach und nach die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Die Sahne, den Senf und den Kümmel hinzufügen und die Suppe aufkochen lassen.
7. Die gewürfelten Essiggurken hinzufügen und die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gewürzgurkensuppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Serviert mit frisch gebackenem Brot oder Brötchen ist sie eine leckere Mahlzeit für Gurkenliebhaber.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.

Gewürzgurkensuppe von petrus44

Die Gewürzgurkensuppe von petrus44 ist eine beliebte Spezialität, die durch ihre würzige Note und den feinen Geschmack von Gewürzgurken besticht. Die Suppe lässt sich einfach zubereiten und ist sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht geeignet. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem intensiven Aroma ist diese Suppe ein Genuss für alle Gurkenliebhaber.

Zutaten:

• 500 g Gewürzgurken
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Gewürzgurken fein hacken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen lassen.
5. Nach und nach die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. Die Sahne, den Senf und das Paprikapulver hinzufügen und die Suppe aufkochen lassen.
7. Die gehackten Gewürzgurken hinzufügen und die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gewürzgurkensuppe von petrus44 ist eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Suppen und überzeugt durch ihren einzigartigen Geschmack. Serviert mit frischer Petersilie und einem Schuss saurer Sahne ist sie eine echte Delikatesse.

Zubereitungszeit:

+Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.